Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Картофель отварной по 1-206 240 г
Капуста белокочанная, квашеная 140 г
Огурцы маринованные с укропом 140 г
Свекла, вареная 488 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 56 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.3% 2154 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.3% 2547 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.1% 800 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2762 г
Зола 1.446 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.5% 9000 г
альфа Каротин 2.952 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4425 г
бета Криптоксантин 3.246 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 184.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В4, холин 11.19 мг 500 мг 2.2% 3% 4468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.7% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 51.301 мкг 400 мкг 12.8% 17.5% 780 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 14.2% 961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.145 мг 15 мг 7.6% 10.4% 1310 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 7.3% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.6736 мг 20 мг 3.4% 4.7% 2969 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.52 мг 2500 мг 12% 16.4% 835 г
Кальций, Ca 24.75 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 4040 г
Кремний, Si 0.216 мг 30 мг 0.7% 1% 13889 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 7.9% 1719 г
Натрий, Na 261.64 мг 1300 мг 20.1% 27.5% 497 г
Сера, S 6.97 мг 1000 мг 0.7% 1% 14347 г
Фосфор, Ph 49.1 мг 800 мг 6.1% 8.3% 1629 г
Хлор, Cl 1.08 мг 2300 мг 212963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.3 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 6.4% 2108 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 3% 4630 г
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 16.6% 826 г
Медь, Cu 101.71 мкг 1000 мкг 10.2% 14% 983 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 0.646 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8514 г
Фтор, F 5.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Цинк, Zn 0.4002 мг 12 мг 3.3% 4.5% 2999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Мальтоза 0.006 г ~
Сахароза 0.637 г ~
Фруктоза 0.131 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.515 мг ~
бета Ситостерол 4.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 4.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.569 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.576 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 19.3%
18:2 Линолевая 1.435 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 40.8%

Энергетическая ценность Венигрет составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,8 %, калием - 12 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ