Рецепт Фарш Свинина+курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш Свинина+курица

Куриная грудка (филе) 100 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш Свинина+курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1013 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 16.4% 367 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.4% 636 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 0.975 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.497 мг 1.5 мг 33.1% 19.9% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 7% 857 г
Витамин В4, холин 42.25 мг 500 мг 8.5% 5.1% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 9.1% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 15.7% 384 г
Витамин В9, фолаты 0.833 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 48019 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 10.7% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2398 г
Витамин D3, холекальциферол 0.417 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11278 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.825 мг 20 мг 29.1% 17.5% 343 г
Ниацин 1.817 мг ~
Бетаин 2.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.17 мг 2500 мг 13.4% 8.1% 744 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6817 г
Магний, Mg 33.5 мг 400 мг 8.4% 5.1% 1194 г
Натрий, Na 55 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2364 г
Фосфор, Ph 199.3 мг 800 мг 24.9% 15% 401 г
Хлор, Cl 12.83 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17927 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 9% 667 г
Марганец, Mn 0.0117 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17094 г
Медь, Cu 71.67 мкг 1000 мкг 7.2% 4.3% 1395 г
Молибден, Mo 1.833 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3819 г
Селен, Se 26.333 мкг 55 мкг 47.9% 28.8% 209 г
Фтор, F 21.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18459 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 5% 1199 г
Цинк, Zn 1.8917 мг 12 мг 15.8% 9.5% 634 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.402 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 0.928 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 1.736 г ~
Лизин 1.98 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.938 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.198 г ~
Аспарагиновая кислота 1.939 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 3.126 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.83 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.036 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.982 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.258 г min 16.8 г 19.4% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.39 г ~
18:1 цис 2.407 г ~
18:1 транс 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.2%
18:2 Линолевая 0.943 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.711 г ~
18:2 транс, транс 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.2%

Энергетическая ценность Фарш Свинина+курица составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 166.3 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ СВИНИНА+КУРИЦА

Фарш Свинина+курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 15 %, селеном - 47,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Фарш Свинина+курица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш Свинина+курица, калорийность 166,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш Свинина+курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ