Рецепт Каша перловая с фаршем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая с фаршем и овощами

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Морковь (Пассерование) 92 г
Фарш из телятины 222 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 95 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с фаршем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.7% 987 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.5% 903 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.7% 2047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.7% 1333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Зола 0.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 13.8% 553 г
бета Каротин 0.977 мг 5 мг 19.5% 14.9% 512 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1636 г
Витамин В4, холин 16.02 мг 500 мг 3.2% 2.4% 3121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 6.9% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 8.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 8.38 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4773 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 8.2% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.166 мг 15 мг 14.4% 11% 693 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13550 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.9817 мг 20 мг 14.9% 11.4% 671 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 0.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192 мг 2500 мг 7.7% 5.9% 1302 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5928 г
Кремний, Si 2.466 мг 30 мг 8.2% 6.3% 1217 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2105 г
Натрий, Na 28.04 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4636 г
Сера, S 19.63 мг 1000 мг 2% 1.5% 5094 г
Фосфор, Ph 113 мг 800 мг 14.1% 10.8% 708 г
Хлор, Cl 19.26 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 7.68 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 3.1% 2510 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12931 г
Кобальт, Co 2.175 мкг 10 мкг 21.8% 16.6% 460 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1445 г
Медь, Cu 102.6 мкг 1000 мкг 10.3% 7.9% 975 г
Молибден, Mo 4.675 мкг 70 мкг 6.7% 5.1% 1497 г
Никель, Ni 3.311 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 10.354 мкг 55 мкг 18.8% 14.3% 531 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 51.14 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7822 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2475 г
Цинк, Zn 1.0755 мг 12 мг 9% 6.9% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.331 г ~
Сахароза 0.957 г ~
Фруктоза 0.204 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.432 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.612 г ~
18:1 цис 0.182 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.941 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 20.1%
18:2 Линолевая 2.688 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:2 транс, транс 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 43.8%

Энергетическая ценность Каша перловая с фаршем и овощами составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ПЕРЛОВАЯ С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ

Каша перловая с фаршем и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 21,8 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Каша перловая с фаршем и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Каша перловая с фаршем и овощами, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с фаршем и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ