Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 450 г
Огурец парниковый 200 г
Лук репчатый 130 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 15.8% 718 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 4.3% 2655 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1.4% 8108 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.511 мкг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 2.3% 4902 г
Лютеин + Зеаксантин 24.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин В4, холин 7.78 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 42.636 мкг 400 мкг 10.7% 12.1% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 16.88 мг 90 мг 18.8% 21.3% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.523 мг 15 мг 23.5% 26.6% 426 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14837 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 24.3% 467 г
Витамин РР, НЭ 0.4034 мг 20 мг 2% 2.3% 4958 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.42 мг 2500 мг 7.9% 9% 1273 г
Кальций, Ca 51.57 мг 1000 мг 5.2% 5.9% 1939 г
Кремний, Si 12.784 мг 30 мг 42.6% 48.3% 235 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 3.7% 2990 г
Натрий, Na 64.51 мг 1300 мг 5% 5.7% 2015 г
Сера, S 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9025 г
Фосфор, Ph 36.4 мг 800 мг 4.6% 5.2% 2198 г
Хлор, Cl 9.38 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 3.2% 3571 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 11% 1035 г
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 8.5% 1341 г
Медь, Cu 40.28 мкг 1000 мкг 4% 4.5% 2483 г
Молибден, Mo 0.227 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 30837 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12249 г
Фтор, F 4.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7353 г
Цинк, Zn 0.2886 мг 12 мг 2.4% 2.7% 4158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.192 г ~
Сахароза 0.96 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.866 г min 16.8 г 11.1% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.849 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.991 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 50.6%
18:2 Линолевая 4.467 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 108.5%

Энергетическая ценность Салат составляет 88,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,8 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 21,4 %, кремнием - 42,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ