Рецепт Семга под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга под сыром

Горбуша 100 г
Сыр мягкий "Моцарелла" 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Лук нарезать, морковь натереть на терке. Все обжарить на масле. Филе рыбы горбуши, посолить, поперчить, покрыть смесью овощей. Смазать майонезом, засыпать тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 20-25 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14% 539 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.7% 778 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 2.7% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468.2 мкг 900 мкг 52% 39.1% 192 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.727 мг 5 мг 54.5% 40.9% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 46.25 мг 500 мг 9.3% 7% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 6.3% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 12.2% 613 г
Витамин В9, фолаты 6.045 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6617 г
Витамин В12, кобаламин 1.886 мкг 3 мкг 62.9% 47.3% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.3% 3214 г
Витамин D, кальциферол 4.955 мкг 10 мкг 49.6% 37.3% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 4.1% 1843 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.0284 мг 20 мг 20.1% 15.1% 496 г
Ниацин 2.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.55 мг 2500 мг 9.2% 6.9% 1089 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4794 г
Кремний, Si 6.25 мг 30 мг 20.8% 15.6% 480 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 4.7% 1612 г
Натрий, Na 37.32 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3483 г
Сера, S 101.76 мг 1000 мг 10.2% 7.7% 983 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 10.7% 702 г
Хлор, Cl 93.86 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 2.4% 3120 г
Йод, I 24.35 мкг 150 мкг 16.2% 12.2% 616 г
Кобальт, Co 10.455 мкг 10 мкг 104.6% 78.6% 96 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2121 г
Медь, Cu 84.8 мкг 1000 мкг 8.5% 6.4% 1179 г
Молибден, Mo 6.364 мкг 70 мкг 9.1% 6.8% 1100 г
Никель, Ni 4.432 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 20.395 мкг 55 мкг 37.1% 27.9% 270 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 211.48 мкг 4000 мкг 5.3% 4% 1891 г
Хром, Cr 25.91 мкг 50 мкг 51.8% 38.9% 193 г
Цинк, Zn 0.5752 мг 12 мг 4.8% 3.6% 2086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 58.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.195 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.695 г ~

Энергетическая ценность Семга под сыром составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ПОД СЫРОМ

Семга под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 62,9 %, витамином D - 49,6 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 20,8 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 104,6 %, селеном - 37,1 %, хромом - 51,8 %

Чем полезен Семга под сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга под сыром, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги