Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 330 г
Свекла, вареная 490 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Морковь, вареная, без соли 75 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 170 г
Лук репчатый 75 г
Огурцы квашенные 235 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.8% 2533 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.5% 2240 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5% 2461 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 22.6% 541 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.3% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 5.9% 2079 г
альфа Каротин 184.551 мкг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 10.3% 1188 г
бета Криптоксантин 7.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4865 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 60.724 мкг 400 мкг 15.2% 18.6% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 8% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 8.8% 1381 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 9.5% 1277 г
Витамин РР, НЭ 0.4279 мг 20 мг 2.1% 2.6% 4674 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.07 мг 2500 мг 12.2% 14.9% 822 г
Кальций, Ca 29.65 мг 1000 мг 3% 3.7% 3373 г
Кремний, Si 0.24 мг 30 мг 0.8% 1% 12500 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 8.6% 1431 г
Натрий, Na 300.08 мг 1300 мг 23.1% 28.3% 433 г
Сера, S 4 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 9.9% 1236 г
Хлор, Cl 1.2 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 191667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 7.7% 1580 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.9% 4167 г
Марганец, Mn 0.2688 мг 2 мг 13.4% 16.4% 744 г
Медь, Cu 94.56 мкг 1000 мкг 9.5% 11.6% 1058 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 0.654 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8410 г
Фтор, F 4.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89888 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 0.4515 мг 12 мг 3.8% 4.7% 2658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 36.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.109 мг ~
бета Ситостерол 4.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.56 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,2 %, калием - 12,2 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты