Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 330 г
Лук репчатый 134 г
Огурец соленый 194 г
Свекла (Варка со сливом) 296 г
Капуста белокочанная, квашеная 403 г
Подсолнечное масло 64 г
Фасоль белая натуральная [Семейные секреты] 228 г
Горошек Зеленый [Юнона] 131 г
Картофель (Варка в кожуре) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.1% 3619 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.4% 1750 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5% 2920 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.7% 1250 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 4.4% 3289 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.4 мкг 900 мкг 33.6% 49.3% 298 г
бета Каротин 1.815 мг 5 мг 36.3% 53.3% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.6% 5625 г
Витамин В4, холин 6.45 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 3.8% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.801 мкг 400 мкг 2.5% 3.7% 4081 г
Витамин C, аскорбиновая 10.53 мг 90 мг 11.7% 17.2% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 14.5% 1009 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25253 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 6.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.6275 мг 20 мг 3.1% 4.6% 3187 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.81 мг 2500 мг 9% 13.2% 1112 г
Кальций, Ca 23.5 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4255 г
Кремний, Si 23.67 мг 30 мг 78.9% 115.9% 127 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 6.2% 2397 г
Натрий, Na 291.15 мг 1300 мг 22.4% 32.9% 447 г
Сера, S 13.11 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7628 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 6.3% 2346 г
Хлор, Cl 27.17 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 103.1 мкг ~
Ванадий, V 49.95 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 5.1% 2862 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 2.8% 5357 г
Кобальт, Co 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 25.6% 575 г
Литий, Li 22.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1972 мг 2 мг 9.9% 14.5% 1014 г
Медь, Cu 79.46 мкг 1000 мкг 7.9% 11.6% 1258 г
Молибден, Mo 5.895 мкг 70 мкг 8.4% 12.3% 1187 г
Никель, Ni 3.949 мкг ~
Рубидий, Rb 180.3 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17915 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20202 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 15% 984 г
Цинк, Zn 0.274 мг 12 мг 2.3% 3.4% 4380 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 59.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.01 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином C - 11,7 %, кремнием - 78,9 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы