Рецепт Плов из маша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из маша

Маш (бобы мунг) (Варка) 300 г
рис басмати 0 г
Морковь (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 1200 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 0 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Индейка 1 кат. (Жарка) 0 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из маша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.4% 792 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.9% 1806 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.3% 3269 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.1% 1053 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.6% 2952 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.6 мкг 900 мкг 25.8% 27.5% 387 г
бета Каротин 1.394 мг 5 мг 27.9% 29.7% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В4, холин 23.53 мг 500 мг 4.7% 5% 2125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 12.7% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 11.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 8.156 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4904 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 9.4% 1142 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33784 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.319 мг 20 мг 11.6% 12.4% 862 г
Ниацин 2.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.87 мг 2500 мг 9.3% 9.9% 1078 г
Кальций, Ca 34.84 мг 1000 мг 3.5% 3.7% 2870 г
Кремний, Si 3.261 мг 30 мг 10.9% 11.6% 920 г
Магний, Mg 48.21 мг 400 мг 12.1% 12.9% 830 г
Натрий, Na 104.74 мг 1300 мг 8.1% 8.6% 1241 г
Сера, S 97.99 мг 1000 мг 9.8% 10.4% 1021 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 12.8% 833 г
Хлор, Cl 155.2 мг 2300 мг 6.7% 7.1% 1482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 12.07 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 7.6% 1416 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Кобальт, Co 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 31.7% 336 г
Литий, Li 0.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 9.1% 1175 г
Медь, Cu 158.23 мкг 1000 мкг 15.8% 16.8% 632 г
Молибден, Mo 5.997 мкг 70 мкг 8.6% 9.2% 1167 г
Никель, Ni 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 5.921 мкг 55 мкг 10.8% 11.5% 929 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 88.94 мкг 4000 мкг 2.2% 2.3% 4497 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 13.1% 814 г
Цинк, Zn 0.808 мг 12 мг 6.7% 7.1% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.695 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов из маша составляет 93,9 кКал.

  • Порция = 23 гр (21.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ МАША

Плов из маша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 11,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 29,8 %, медью - 15,8 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Плов из маша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из маша, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из маша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты