Рецепт Плов свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов свиной

Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 350 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 100 г
Рис белый, крупа рисовая 800 г
Вода водопроводная питьевая 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.8% 1854 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.2% 1120 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 6.4% 1084 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Зола 0.435 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 5.1% 1364 г
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 5.5% 1269 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4186 г
Витамин В4, холин 25.13 мг 500 мг 5% 3.5% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.1% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.213 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6438 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.8% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.997 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5015 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.487 мг 20 мг 7.4% 5.2% 1345 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.33 мг 2500 мг 3.3% 2.3% 3074 г
Кальций, Ca 7.82 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12788 г
Кремний, Si 27.377 мг 30 мг 91.3% 63.8% 110 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 3.1% 2200 г
Натрий, Na 13.3 мг 1300 мг 1% 0.7% 9774 г
Сера, S 16.52 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6053 г
Фосфор, Ph 67.8 мг 800 мг 8.5% 5.9% 1180 г
Хлор, Cl 10.39 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 22137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 42.59 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 1.7% 4063 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 0.656 мкг 10 мкг 6.6% 4.6% 1524 г
Литий, Li 1.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.3511 мг 2 мг 17.6% 12.3% 570 г
Медь, Cu 87.62 мкг 1000 мкг 8.8% 6.2% 1141 г
Молибден, Mo 1.548 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4522 г
Никель, Ni 1.102 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 7.267 мкг 55 мкг 13.2% 9.2% 757 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 51.97 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7697 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7353 г
Цинк, Zn 0.7067 мг 12 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Цирконий, Zr 2.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 0.643 г ~
Фруктоза 0.13 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.246 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.784 г min 16.8 г 4.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.752 г ~
18:1 цис 0.251 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.6%
18:2 Линолевая 0.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Плов свиной составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ СВИНОЙ

Плов свиной богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 91,3 %, марганцем - 17,6 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Плов свиной

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов свиной, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ