Рецепт Пельмени из лосятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из лосятины

Яйцо куриное 100 г
Вода 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 170 г
Фарш из мяса лося 500 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Калорийность сырых пельменей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из лосятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.2% 603 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.1% 1098 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.8% 1766 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 3947 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.1% 1098 г
Витамин В4, холин 31.25 мг 500 мг 6.3% 4.2% 1600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 8.2% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 9.357 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4275 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 22% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3417 г
Витамин Н, биотин 2.228 мкг 50 мкг 4.5% 3% 2244 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0447 мг 20 мг 15.2% 10.2% 657 г
Ниацин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.96 мг 2500 мг 8.3% 5.6% 1208 г
Кальций, Ca 21.96 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4554 г
Кремний, Si 1.519 мг 30 мг 5.1% 3.4% 1975 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2469 г
Натрий, Na 47.97 мг 1300 мг 3.7% 2.5% 2710 г
Сера, S 38.53 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2595 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 10.7% 629 г
Хлор, Cl 21.76 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.7 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 13.49 мкг ~
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 6.6% 1016 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5639 г
Кобальт, Co 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 14.4% 465 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 5.1% 1312 г
Медь, Cu 105.25 мкг 1000 мкг 10.5% 7.1% 950 г
Молибден, Mo 3.046 мкг 70 мкг 4.4% 3% 2298 г
Никель, Ni 1.153 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 7.521 мкг 55 мкг 13.7% 9.2% 731 г
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 26.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14903 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2890 г
Цинк, Zn 2.7373 мг 12 мг 22.8% 15.3% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из лосятины составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ЛОСЯТИНЫ

Пельмени из лосятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 21,5 %, селеном - 13,7 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Пельмени из лосятины

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени из лосятины, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из лосятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги