Рецепт Оладьи с гречневой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи с гречневой мукой

Простокваша 3,2% жирности 280 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Гречневая мука (Жарка) 50 г
Яйцо куриное 43 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

оладушки на простокваше пшеничная и гречневая мука 50/50

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с гречневой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.6% 1056 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6% 982 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 5.9% 991 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3486 г
Зола 1.813 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 3.2% 1818 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.1% 957 г
Витамин В4, холин 80.41 мг 500 мг 16.1% 9.5% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 6.7% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 10.651 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3756 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 6.6% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин Н, биотин 5.479 мкг 50 мкг 11% 6.5% 913 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3454 мг 20 мг 11.7% 6.9% 853 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.05 мг 2500 мг 6.7% 3.9% 1497 г
Кальций, Ca 112.55 мг 1000 мг 11.3% 6.6% 888 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5254 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1721 г
Натрий, Na 389.91 мг 1300 мг 30% 17.6% 333 г
Сера, S 55.57 мг 1000 мг 5.6% 3.3% 1800 г
Фосфор, Ph 147.1 мг 800 мг 18.4% 10.8% 544 г
Хлор, Cl 612.05 мг 2300 мг 26.6% 15.6% 376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1592 г
Йод, I 9.87 мкг 150 мкг 6.6% 3.9% 1520 г
Кобальт, Co 2.386 мкг 10 мкг 23.9% 14.1% 419 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Медь, Cu 34.81 мкг 1000 мкг 3.5% 2.1% 2873 г
Молибден, Mo 7.466 мкг 70 мкг 10.7% 6.3% 938 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Селен, Se 7.167 мкг 55 мкг 13% 7.6% 767 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 25.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.5615 мг 12 мг 4.7% 2.8% 2137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Галактоза 0.04 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Лактоза 3.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.938 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 1.308 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.365 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.342 г min 16.8 г 13.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая 0.323 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%

Энергетическая ценность Оладьи с гречневой мукой составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 170.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛАДЬИ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

Оладьи с гречневой мукой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 13 %

Чем полезен Оладьи с гречневой мукой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оладьи с гречневой мукой, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с гречневой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ