Рецепт Салат из красной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из красной капусты

Капуста краснокочанная 250 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 2 г
Оливковое масло 6 г
Уксус бальзамический 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из красной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.4% 8444 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.7% 2667 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.1% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.3% 1053 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.7% 2610 г
Зола 1.104 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 3% 6818 г
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 3.3% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.7% 4286 г
Витамин В4, холин 14.27 мг 500 мг 2.9% 5.9% 3504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 10.8% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 20.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 14.642 мкг 400 мкг 3.7% 7.5% 2732 г
Витамин C, аскорбиновая 48.29 мг 90 мг 53.7% 109.1% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 4.5% 4478 г
Витамин Н, биотин 2.399 мкг 50 мкг 4.8% 9.8% 2084 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 52.4% 388 г
Витамин РР, НЭ 0.4673 мг 20 мг 2.3% 4.7% 4280 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.71 мг 2500 мг 10.7% 21.7% 937 г
Кальций, Ca 48.3 мг 1000 мг 4.8% 9.8% 2070 г
Кремний, Si 22.586 мг 30 мг 75.3% 153% 133 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 7.7% 2639 г
Натрий, Na 125.23 мг 1300 мг 9.6% 19.5% 1038 г
Сера, S 21.82 мг 1000 мг 2.2% 4.5% 4583 г
Фосфор, Ph 34.9 мг 800 мг 4.4% 8.9% 2292 г
Хлор, Cl 189.84 мг 2300 мг 8.3% 16.9% 1212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 7.1% 2826 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 27273 г
Кобальт, Co 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 16.9% 1211 г
Марганец, Mn 0.2307 мг 2 мг 11.5% 23.4% 867 г
Медь, Cu 28.3 мкг 1000 мкг 2.8% 5.7% 3534 г
Молибден, Mo 0.343 мкг 70 мкг 0.5% 1% 20408 г
Никель, Ni 4.361 мкг ~
Рубидий, Rb 74.1 мкг ~
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 2% 10092 г
Фтор, F 4.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82816 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 12821 г
Цинк, Zn 0.3086 мг 12 мг 2.6% 5.3% 3889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.485 г ~
Сахароза 1.012 г ~
Фруктоза 0.463 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 15%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4.5%
18:2 Линолевая 0.224 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13%

Энергетическая ценность Салат из красной капусты составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.2 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

Салат из красной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 53,7 %, витамином K - 25,8 %, кремнием - 75,3 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Салат из красной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из красной капусты, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из красной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ