Рецепт Борщ из синей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ из синей капусты

Бульон из кур или индеек прозрачный 1800 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Морковь (Жарка) 37 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 180 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 150 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Свинина, пашина (брюшина) 150 г
Капуста краснокочанная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из синей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.2% 1382 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.2% 862 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 97.5 г 2273 г 4.3% 4.9% 2331 г
Зола 0.435 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.9 мкг 900 мкг 12.9% 14.7% 777 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 5.7% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2903 г
Витамин В4, холин 18.74 мг 500 мг 3.7% 4.2% 2668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 4.9% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 4.884 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8190 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 5.2% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 11.3% 1012 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8380 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.917 мкг 50 мкг 3.8% 4.3% 2608 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 5.5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.8644 мг 20 мг 9.3% 10.6% 1073 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123 мг 2500 мг 4.9% 5.6% 2033 г
Кальций, Ca 13.42 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7452 г
Кремний, Si 4.374 мг 30 мг 14.6% 16.6% 686 г
Магний, Mg 10.71 мг 400 мг 2.7% 3.1% 3735 г
Натрий, Na 21.18 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6138 г
Сера, S 31 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3226 г
Фосфор, Ph 56.3 мг 800 мг 7% 8% 1421 г
Хлор, Cl 20.53 мг 2300 мг 0.9% 1% 11203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 2.32 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4.8% 2397 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10274 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 29.8% 383 г
Литий, Li 2.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 3.4% 3344 г
Медь, Cu 38.97 мкг 1000 мкг 3.9% 4.4% 2566 г
Молибден, Mo 1.393 мкг 70 мкг 2% 2.3% 5025 г
Никель, Ni 1.807 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 1.708 мкг 55 мкг 3.1% 3.5% 3220 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Фтор, F 20.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19185 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2890 г
Цинк, Zn 0.5846 мг 12 мг 4.9% 5.6% 2053 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.196 г ~
Сахароза 0.314 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.42 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%

Энергетическая ценность Борщ из синей капусты составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 97.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ

Борщ из синей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, кремнием - 14,6 %, кобальтом - 26,1 %

Чем полезен Борщ из синей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ из синей капусты, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ из синей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ