Рецепт котлета из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета из щуки

Щука 780 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 320 г
Лук репчатый 230 г
Булки городские 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10.6% 559 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.7% 609 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2% 2920 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 3.8% 1571 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.5% 1324 г
Витамин В4, холин 33.82 мг 500 мг 6.8% 4% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 5% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.581 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4175 г
Витамин В12, кобаламин 1.169 мкг 3 мкг 39% 23.1% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4110 г
Витамин D, кальциферол 1.271 мкг 10 мкг 12.7% 7.5% 787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.827 мг 15 мг 12.2% 7.2% 821 г
Витамин Н, биотин 0.889 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5624 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.3904 мг 20 мг 22% 13% 456 г
Ниацин 1.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.67 мг 2500 мг 7.2% 4.3% 1391 г
Кальций, Ca 195.47 мг 1000 мг 19.5% 11.6% 512 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4644 г
Магний, Mg 26.47 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1511 г
Натрий, Na 218.38 мг 1300 мг 16.8% 10% 595 г
Сера, S 145.39 мг 1000 мг 14.5% 8.6% 688 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 15.1% 394 г
Хлор, Cl 265.3 мг 2300 мг 11.5% 6.8% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2446 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4178 г
Кобальт, Co 9.511 мкг 10 мкг 95.1% 56.4% 105 г
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2849 г
Медь, Cu 69.52 мкг 1000 мкг 7% 4.2% 1438 г
Молибден, Mo 2.315 мкг 70 мкг 3.3% 2% 3024 г
Никель, Ni 3.017 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 8.305 мкг 55 мкг 15.1% 9% 662 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23242 г
Хром, Cr 24.58 мкг 50 мкг 49.2% 29.2% 203 г
Цинк, Zn 1.2222 мг 12 мг 10.2% 6% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.576 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 2.644 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.227 г ~
12:0 Лауриновая 0.209 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.034 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность котлета из щуки составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ЩУКИ

котлета из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39 %, витамином D - 12,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 19,5 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 95,1 %, селеном - 15,1 %, хромом - 49,2 %

Чем полезен котлета из щуки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета из щуки, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты