Рецепт Грибы с соевыми ростками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с соевыми ростками

Соевый соус 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Соевые бобы, спелые проросшие семена, приготовленные на пару 90 г
Белый гриб (Жарка) 90 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с соевыми ростками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.2% 1333 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 15.1% 544 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.6% 952 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
альфа Каротин 11.35 мкг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 5.6% 1479 г
бета Криптоксантин 67.26 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 189.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.4% 1111 г
Витамин В4, холин 26.54 мг 500 мг 5.3% 4.3% 1884 г
Витамин В5, пантотеновая 1.46 мг 5 мг 29.2% 24% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 44.04 мкг 400 мкг 11% 9% 908 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 11.17 мг 90 мг 12.4% 10.2% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 4.3% 1870 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 22.3% 368 г
Витамин РР, НЭ 3.8982 мг 20 мг 19.5% 16% 513 г
Ниацин 1.912 мг ~
Бетаин 0.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.91 мг 2500 мг 14.5% 11.9% 691 г
Кальций, Ca 36.75 мг 1000 мг 3.7% 3% 2721 г
Магний, Mg 36.53 мг 400 мг 9.1% 7.5% 1095 г
Натрий, Na 145.11 мг 1300 мг 11.2% 9.2% 896 г
Сера, S 62.16 мг 1000 мг 6.2% 5.1% 1609 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 10.3% 798 г
Хлор, Cl 8.62 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Ванадий, V 7.04 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 4.7% 1763 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13274 г
Кобальт, Co 2.16 мкг 10 мкг 21.6% 17.7% 463 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.4134 мг 2 мг 20.7% 17% 484 г
Медь, Cu 280.08 мкг 1000 мкг 28% 23% 357 г
Молибден, Mo 1.093 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6404 г
Никель, Ni 2.318 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 4.531 мкг 55 мкг 8.2% 6.7% 1214 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Титан, Ti 4.82 мкг ~
Фтор, F 63.5 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6299 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3704 г
Цинк, Zn 0.6608 мг 12 мг 5.5% 4.5% 1816 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.634 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.75 мг ~
бета Ситостерол 8.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.548 г ~
10:0 Каприновая 0.495 г ~
12:0 Лауриновая 3.353 г ~
14:0 Миристиновая 1.221 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.173 г min 16.8 г 7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.671 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.495 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Грибы с соевыми ростками составляет 121,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (243.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С СОЕВЫМИ РОСТКАМИ

Грибы с соевыми ростками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 29,2 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 27,2 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 20,7 %, медью - 28 %

Чем полезен Грибы с соевыми ростками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с соевыми ростками, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с соевыми ростками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги