Рецепт Тушеная капуста на сале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста на сале

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Сало свиное с живота сырое 106 г
Вода 150 г
Паста Томатная Пастеризованная [Помидорка] 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

все потушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста на сале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2% 4222 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 15.5% 533 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.2% 1000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Зола 1.18 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин В4, холин 11.08 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 22.774 мкг 400 мкг 5.7% 4.7% 1756 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 19.88 мг 90 мг 22.1% 18.2% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14423 г
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 54% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.8423 мг 20 мг 4.2% 3.5% 2374 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.42 мг 2500 мг 10.7% 8.8% 935 г
Кальций, Ca 49.92 мг 1000 мг 5% 4.1% 2003 г
Кремний, Si 54.865 мг 30 мг 182.9% 150.7% 55 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 3.1% 2616 г
Натрий, Na 213.7 мг 1300 мг 16.4% 13.5% 608 г
Сера, S 39.39 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2539 г
Фосфор, Ph 31.4 мг 800 мг 3.9% 3.2% 2548 г
Хлор, Cl 347.47 мг 2300 мг 15.1% 12.4% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.1 мкг ~
Бор, B 207 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4823 г
Кобальт, Co 3.183 мкг 10 мкг 31.8% 26.2% 314 г
Марганец, Mn 0.1776 мг 2 мг 8.9% 7.3% 1126 г
Медь, Cu 80.12 мкг 1000 мкг 8% 6.6% 1248 г
Молибден, Mo 11.17 мкг 70 мкг 16% 13.2% 627 г
Никель, Ni 15.528 мкг ~
Селен, Se 1.189 мкг 55 мкг 2.2% 1.8% 4626 г
Фтор, F 25.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15450 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 8.6% 965 г
Цинк, Zn 0.4369 мг 12 мг 3.6% 3% 2747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.692 г ~
Сахароза 0.414 г ~
Фруктоза 1.656 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.937 г ~
18:0 Стеариновая 1.875 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.084 г min 16.8 г 24.3% 20%
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.868 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.8%
18:2 Линолевая 0.696 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%

Энергетическая ценность Тушеная капуста на сале составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА НА САЛЕ

Тушеная капуста на сале богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,1 %, витамином K - 65,6 %, кремнием - 182,9 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 31,8 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Тушеная капуста на сале

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста на сале, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста на сале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ