Рецепт Куриное филе с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с цветной капустой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 343 г
Цветная капуста (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Морковь, замороженная 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 24.5% 472 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 10% 1158 г
альфа Каротин 318.75 мкг ~
бета Каротин 0.767 мг 5 мг 15.3% 17.7% 652 г
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.7% 2466 г
Витамин В4, холин 20.69 мг 500 мг 4.1% 4.7% 2417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 9.6% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 11.573 мкг 400 мкг 2.9% 3.4% 3456 г
Витамин C, аскорбиновая 12.56 мг 90 мг 14% 16.2% 717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7092 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 8.4% 1364 г
Витамин РР, НЭ 2.816 мг 20 мг 14.1% 16.3% 710 г
Ниацин 5.387 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.44 мг 2500 мг 12.2% 14.1% 818 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4338 г
Кремний, Si 9.806 мг 30 мг 32.7% 37.8% 306 г
Магний, Mg 64.7 мг 400 мг 16.2% 18.8% 618 г
Натрий, Na 33.45 мг 1300 мг 2.6% 3% 3886 г
Сера, S 12.59 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7943 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 20.8% 557 г
Хлор, Cl 58.69 мг 2300 мг 2.6% 3% 3919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.6 мкг ~
Бор, B 228.4 мкг ~
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 9.3% 1254 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 4.5% 2534 г
Кобальт, Co 6.976 мкг 10 мкг 69.8% 80.8% 143 г
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 6.7% 1732 г
Медь, Cu 90.78 мкг 1000 мкг 9.1% 10.5% 1102 г
Молибден, Mo 11.752 мкг 70 мкг 16.8% 19.4% 596 г
Никель, Ni 4.009 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15027 г
Фтор, F 109.31 мкг 4000 мкг 2.7% 3.1% 3659 г
Хром, Cr 19.08 мкг 50 мкг 38.2% 44.2% 262 г
Цинк, Zn 1.1722 мг 12 мг 9.8% 11.3% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.361 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.979 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.96 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.453 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.454 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.129 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.306 г min 16.8 г 1.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с цветной капустой составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Куриное филе с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,3 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 32,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Куриное филе с цветной капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с цветной капустой, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты