Рецепт Говядина с рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с рисом и овощами

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 740 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Смесь овощей мексиканская 400 г
Морковь (Жарка) 178 г
Лук репчатый (Жарка) 275 г
Вода водопроводная питьевая 485 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 21 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лавровый лист 2 г
Перец красный молотый острый 3 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.8 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.8% 731 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.5% 667 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 4.7% 1048 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.5% 909 г
Вода 178.4 г 2273 г 7.8% 3.9% 1274 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.4 мкг 900 мкг 28.8% 14.3% 347 г
альфа Каротин 169.482 мкг ~
бета Каротин 1.749 мг 5 мг 35% 17.4% 286 г
бета Криптоксантин 11.221 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.1% 1622 г
Витамин В4, холин 54.98 мг 500 мг 11% 5.5% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 4.3% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 8% 623 г
Витамин В9, фолаты 16.939 мкг 400 мкг 4.2% 2.1% 2361 г
Витамин В12, кобаламин 1.137 мкг 3 мкг 37.9% 18.9% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 16.09 мг 90 мг 17.9% 8.9% 559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 2.6% 1916 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.418 мкг 50 мкг 6.8% 3.4% 1463 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин РР, НЭ 4.7082 мг 20 мг 23.5% 11.7% 425 г
Ниацин 2.61 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.84 мг 2500 мг 11.1% 5.5% 903 г
Кальций, Ca 30.56 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3272 г
Кремний, Si 27.638 мг 30 мг 92.1% 45.9% 109 г
Магний, Mg 36.32 мг 400 мг 9.1% 4.5% 1101 г
Натрий, Na 219.95 мг 1300 мг 16.9% 8.4% 591 г
Сера, S 129.49 мг 1000 мг 12.9% 6.4% 772 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 9.1% 545 г
Хлор, Cl 330.09 мг 2300 мг 14.4% 7.2% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.2 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 47.12 мкг ~
Железо, Fe 2.135 мг 18 мг 11.9% 5.9% 843 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3043 г
Кобальт, Co 5.036 мкг 10 мкг 50.4% 25.1% 199 г
Литий, Li 1.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.4696 мг 2 мг 23.5% 11.7% 426 г
Медь, Cu 194.77 мкг 1000 мкг 19.5% 9.7% 513 г
Молибден, Mo 10.778 мкг 70 мкг 15.4% 7.7% 649 г
Никель, Ni 11.916 мкг ~
Олово, Sn 34.5 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 4.716 мкг 55 мкг 8.6% 4.3% 1166 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 72.65 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5506 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 5.3% 942 г
Цинк, Zn 2.0741 мг 12 мг 17.3% 8.6% 579 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.457 мг ~
бета Ситостерол 4.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.068 г min 16.8 г 24.2% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина с рисом и овощами составляет 200,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 178.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С РИСОМ И ОВОЩАМИ

Говядина с рисом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 35 %, холином - 11 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином C - 17,9 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 92,1 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 14,4 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 50,4 %, марганцем - 23,5 %, медью - 19,5 %, молибденом - 15,4 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Говядина с рисом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с рисом и овощами, калорийность 200,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с рисом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты