Рецепт Куриные сердечки в скороварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердечки в скороварке

Сердце куриное (Тушение) 546 г
Лук репчатый (Припускание) 93 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 190 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Припускание) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в скороварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.5% 603 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.6% 709 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2956 г
Зола 1.454 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 5.1% 1463 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 2.3% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 9.7% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.841 мг 1.8 мг 46.7% 35.1% 214 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.6% 781 г
Витамин В9, фолаты 1.307 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30604 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.399 мг 20 мг 17% 12.8% 588 г
Ниацин 3.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.98 мг 2500 мг 11.9% 9% 842 г
Кальций, Ca 18.3 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5464 г
Кремний, Si 2.463 мг 30 мг 8.2% 6.2% 1218 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2398 г
Натрий, Na 191.81 мг 1300 мг 14.8% 11.1% 678 г
Сера, S 144.52 мг 1000 мг 14.5% 10.9% 692 г
Фосфор, Ph 151.7 мг 800 мг 19% 14.3% 527 г
Хлор, Cl 200.92 мг 2300 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.3 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 4.674 мг 18 мг 26% 19.6% 385 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13393 г
Кобальт, Co 12.508 мкг 10 мкг 125.1% 94.1% 80 г
Литий, Li 8.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 4.7% 1591 г
Медь, Cu 302.23 мкг 1000 мкг 30.2% 22.7% 331 г
Молибден, Mo 10.951 мкг 70 мкг 15.6% 11.7% 639 г
Никель, Ni 4.39 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 0.379 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14512 г
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39101 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 14.6% 515 г
Цинк, Zn 2.6709 мг 12 мг 22.3% 16.8% 449 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.183 г ~
Сахароза 0.915 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.082 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.071 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.363 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.275 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 8.6%
18:2 Линолевая 1.223 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.116 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.8%

Энергетическая ценность Куриные сердечки в скороварке составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СКОРОВАРКЕ

Куриные сердечки в скороварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 46,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19 %, железом - 26 %, кобальтом - 125,1 %, медью - 30,2 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 19,4 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Куриные сердечки в скороварке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в скороварке, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в скороварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ