Рецепт сердце отв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердце отв

Сердце свиное (Жарка) 565 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердце отв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 22.9% 273 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.9% 1057 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2% 3097 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.515 мг 1.5 мг 34.3% 21.5% 291 г
Витамин В2, рибофлавин 1.298 мг 1.8 мг 72.1% 45.1% 139 г
Витамин В5, пантотеновая 4.39 мг 5 мг 87.8% 54.9% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 21.5% 291 г
Витамин В9, фолаты 7.635 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5239 г
Витамин В12, кобаламин 7.635 мкг 3 мкг 254.5% 159.3% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.6% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.954 мг 15 мг 6.4% 4% 1572 г
Витамин Н, биотин 25.005 мкг 50 мкг 50% 31.3% 200 г
Витамин РР, НЭ 14.3102 мг 20 мг 71.6% 44.8% 140 г
Ниацин 7.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.27 мг 2500 мг 8.7% 5.4% 1156 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3638 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 4.6% 1370 г
Натрий, Na 90.19 мг 1300 мг 6.9% 4.3% 1441 г
Сера, S 421.84 мг 1000 мг 42.2% 26.4% 237 г
Фосфор, P 259.6 мг 800 мг 32.5% 20.3% 308 г
Хлор, Cl 240.51 мг 2300 мг 10.5% 6.6% 956 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.261 мг 18 мг 34.8% 21.8% 287 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2618 г
Кобальт, Co 9.544 мкг 10 мкг 95.4% 59.7% 105 г
Марганец, Mn 0.1909 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1048 г
Медь, Cu 547.82 мкг 1000 мкг 54.8% 34.3% 183 г
Молибден, Mo 38.176 мкг 70 мкг 54.5% 34.1% 183 г
Цинк, Zn 4.2184 мг 12 мг 35.2% 22% 284 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.813 г ~
Валин 1.89 г ~
Гистидин* 0.916 г ~
Изолейцин 1.47 г ~
Лейцин 2.691 г ~
Лизин 2.577 г ~
Метионин 0.706 г ~
Метионин + Цистеин 1.088 г ~
Треонин 1.432 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.603 г ~
Аспарагиновая кислота 3.111 г ~
Глицин 1.317 г ~
Глутаминовая кислота 4.505 г ~
Пролин 1.661 г ~
Серин 1.298 г ~
Тирозин 1.126 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.603 г min 16.8 г 9.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.149 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.382 г ~

Энергетическая ценность сердце отв составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ОТВ

сердце отв богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,3 %, витамином B2 - 72,1 %, витамином B5 - 87,8 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B12 - 254,5 %, витамином H - 50 %, витамином PP - 71,6 %, фосфором - 32,5 %, железом - 34,8 %, кобальтом - 95,4 %, медью - 54,8 %, молибденом - 54,5 %, цинком - 35,2 %

Чем полезен сердце отв

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердце отв, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердце отв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы