Рецепт Телятина в гранатовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина в гранатовом соусе

Телятина, филейная часть, тушеная 202 г
Гранатовый сок, необработанный 10 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Телятина в гранатовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290 кКал 1684 кКал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 12.5% 276 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 11.7% 296 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4346 г
Зола 1.095 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 0.8% 4433 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 5.3% 645 г
Витамин В4, холин 104.61 мг 500 мг 20.9% 7.2% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 5.1% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 4.1% 837 г
Витамин В9, фолаты 13.82 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2894 г
Витамин В12, кобаламин 1.109 мкг 3 мкг 37% 12.8% 271 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1% 3521 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 2.1% 1667 г
Витамин РР, НЭ 8.236 мг 20 мг 41.2% 14.2% 243 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 13.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.59 мг 2500 мг 10.6% 3.7% 941 г
Кальций, Ca 27.05 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3697 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 1.9% 1803 г
Натрий, Na 91.22 мг 1300 мг 7% 2.4% 1425 г
Сера, S 0.36 мг 1000 мг 277778 г
Фосфор, Ph 202 мг 800 мг 25.3% 8.7% 396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1791 г
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5650 г
Медь, Cu 84.02 мкг 1000 мкг 8.4% 2.9% 1190 г
Селен, Se 12.069 мкг 55 мкг 21.9% 7.6% 456 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 3.3138 мг 12 мг 27.6% 9.5% 362 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.283 г ~
Фруктоза 0.287 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.615 г ~
Валин 1.518 г ~
Гистидин* 0.997 г ~
Изолейцин 1.353 г ~
Лейцин 2.187 г ~
Лизин 2.263 г ~
Метионин 0.641 г ~
Треонин 1.2 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 1.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.633 г ~
Аспарагиновая кислота 2.369 г ~
Глицин 1.411 г ~
Глутаминовая кислота 4.345 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.875 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.601 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.287 г ~
18:0 Стеариновая 2.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.12 г min 16.8 г 42.4% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.665 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.152 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 3.6%
18:2 Линолевая 0.83 г ~
18:3 Линоленовая 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая 0.118 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.3%

Энергетическая ценность Телятина в гранатовом соусе составляет 290 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 290 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕЛЯТИНА В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ

Телятина в гранатовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 37 %, витамином PP - 41,2 %, фосфором - 25,3 %, селеном - 21,9 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Телятина в гранатовом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Телятина в гранатовом соусе, калорийность 290 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина в гранатовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ