Рецепт Гречневая каша с овощами и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с овощами и фаршем

Вода водопроводная питьевая 318 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 73 г
Свинина, тазобедренная часть 73 г
Лук репчатый 39 г
Морковь 75 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с овощами и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1521 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7% 1288 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.4% 1077 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.1% 2212 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.9% 909 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Зола 0.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.4 мкг 900 мкг 25.4% 22.9% 394 г
бета Каротин 1.367 мг 5 мг 27.3% 24.7% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 10.6% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2535 г
Витамин В4, холин 24.67 мг 500 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 7.753 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5159 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 10.9% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5929 г
Витамин Н, биотин 2.137 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2340 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.006 мг 20 мг 10% 9% 997 г
Ниацин 1.007 мг ~
Бетаин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.06 мг 2500 мг 6% 5.4% 1666 г
Кальций, Ca 12.5 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 8000 г
Кремний, Si 15.432 мг 30 мг 51.4% 46.4% 194 г
Магний, Mg 40.67 мг 400 мг 10.2% 9.2% 984 г
Натрий, Na 75.49 мг 1300 мг 5.8% 5.2% 1722 г
Сера, S 42.53 мг 1000 мг 4.3% 3.9% 2351 г
Фосфор, Ph 92.2 мг 800 мг 11.5% 10.4% 868 г
Хлор, Cl 109.62 мг 2300 мг 4.8% 4.3% 2098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 37.06 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 7.5% 1199 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7576 г
Кобальт, Co 1.903 мкг 10 мкг 19% 17.2% 525 г
Литий, Li 1.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.2777 мг 2 мг 13.9% 12.6% 720 г
Медь, Cu 134.54 мкг 1000 мкг 13.5% 12.2% 743 г
Молибден, Mo 9.103 мкг 70 мкг 13% 11.7% 769 г
Никель, Ni 3.756 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 2.656 мкг 55 мкг 4.8% 4.3% 2071 г
Стронций, Sr 47.12 мкг ~
Титан, Ti 5.01 мкг ~
Фтор, F 56.1 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7130 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 4.6% 1953 г
Цинк, Zn 1.1382 мг 12 мг 9.5% 8.6% 1054 г
Цирконий, Zr 5.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.427 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.026 г ~
Сахароза 0.888 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.587 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.095 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.799 г ~
18:1 транс 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.196 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Гречневая каша с овощами и фаршем составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОВОЩАМИ И ФАРШЕМ

Гречневая каша с овощами и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B12 - 12,1 %, кремнием - 51,4 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 13,9 %, медью - 13,5 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Гречневая каша с овощами и фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречневая каша с овощами и фаршем, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с овощами и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ