Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 1200 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Натуральный томатный сок 700 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Бульон куриный 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.7% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.1% 8000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 7% 3476 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.4% 2857 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 9.4% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 18.1% 1337 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 20.5% 1171 г
Лютеин + Зеаксантин 0.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8.9% 2687 г
Витамин В4, холин 8.59 мг 500 мг 1.7% 4.1% 5821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.4% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 12.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 5.648 мкг 400 мкг 1.4% 3.4% 7082 г
Витамин C, аскорбиновая 7.89 мг 90 мг 8.8% 21.2% 1141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 1.2% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 75758 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 15.7% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.2787 мг 20 мг 6.4% 15.4% 1564 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.54 мг 2500 мг 9.4% 22.7% 1061 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7987 г
Кремний, Si 9.772 мг 30 мг 32.6% 78.6% 307 г
Магний, Mg 10.03 мг 400 мг 2.5% 6% 3988 г
Натрий, Na 250.12 мг 1300 мг 19.2% 46.3% 520 г
Сера, S 26.85 мг 1000 мг 2.7% 6.5% 3724 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 9.6% 2492 г
Хлор, Cl 229.12 мг 2300 мг 10% 24.1% 1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.9 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 21.05 мкг ~
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 5.8% 4225 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 13636 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 37.3% 647 г
Литий, Li 9.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 5.1% 4751 г
Медь, Cu 70.54 мкг 1000 мкг 7.1% 17.1% 1418 г
Молибден, Mo 2.362 мкг 70 мкг 3.4% 8.2% 2964 г
Никель, Ni 1.616 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 1.261 мкг 55 мкг 2.3% 5.5% 4362 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 6.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 66225 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 8% 2994 г
Цинк, Zn 0.2244 мг 12 мг 1.9% 4.6% 5348 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,6 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы