Рецепт Рис с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с морепродуктами

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Мидии (Варка без слива) 150 г
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 150 г
Кальмар (Варка без слива) 150 г
Перец душистый, молотый 10 г
Фасоль стручковая (Варка) 300 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Карри, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рис с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 кКал 1684 кКал 6% 6% 1677 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.6% 679 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.5% 4000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.6% 2190 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.5% 952 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 3035 г
Зола 1.214 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 4.9% 2032 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.5% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.3% 1895 г
Витамин В4, холин 42.15 мг 500 мг 8.4% 8.4% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 9.9% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 11.9% 840 г
Витамин В9, фолаты 26.708 мкг 400 мкг 6.7% 6.7% 1498 г
Витамин В12, кобаламин 8.253 мкг 3 мкг 275.1% 274% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 8.61 мг 90 мг 9.6% 9.6% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.118 мг 15 мг 7.5% 7.5% 1342 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.7199 мг 20 мг 13.6% 13.5% 735 г
Ниацин 0.644 мг ~
Бетаин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.31 мг 2500 мг 11.2% 11.2% 895 г
Кальций, Ca 68.67 мг 1000 мг 6.9% 6.9% 1456 г
Кремний, Si 0.057 мг 30 мг 0.2% 0.2% 52632 г
Магний, Mg 34.28 мг 400 мг 8.6% 8.6% 1167 г
Натрий, Na 191.53 мг 1300 мг 14.7% 14.6% 679 г
Сера, S 52.88 мг 1000 мг 5.3% 5.3% 1891 г
Фосфор, Ph 124.5 мг 800 мг 15.6% 15.5% 643 г
Хлор, Cl 0.67 мг 2300 мг 343284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 2.867 мг 18 мг 15.9% 15.8% 628 г
Йод, I 50.42 мкг 150 мкг 33.6% 33.5% 298 г
Кобальт, Co 16.105 мкг 10 мкг 161.1% 160.5% 62 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.9268 мг 2 мг 46.3% 46.1% 216 г
Медь, Cu 451.54 мкг 1000 мкг 45.2% 45% 221 г
Молибден, Mo 3.915 мкг 70 мкг 5.6% 5.6% 1788 г
Никель, Ni 2.221 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 32.672 мкг 55 мкг 59.4% 59.2% 168 г
Фтор, F 6.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61162 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5618 г
Цинк, Zn 1.408 мг 12 мг 11.7% 11.7% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.179 г ~
18:1 цис 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.3%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.118 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Рис с морепродуктами составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ

Рис с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 275,1 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 15,6 %, железом - 15,9 %, йодом - 33,6 %, кобальтом - 161,1 %, марганцем - 46,3 %, медью - 45,2 %, селеном - 59,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Рис с морепродуктами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рис с морепродуктами, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ