Рецепт глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты глазунья

Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 198 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6.9% 580 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 15.5% 258 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.1% 3625 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.3 мкг 900 мкг 26.8% 10.7% 373 г
Ретинол 0.232 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.454 мг 1.8 мг 25.2% 10.1% 396 г
Витамин В4, холин 258.86 мг 500 мг 51.8% 20.7% 193 г
Витамин В5, пантотеновая 1.341 мг 5 мг 26.8% 10.7% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.219 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5541 г
Витамин В12, кобаламин 0.536 мкг 3 мкг 17.9% 7.2% 560 г
Витамин D, кальциферол 2.269 мкг 10 мкг 22.7% 9.1% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.202 мг 15 мг 34.7% 13.9% 288 г
Витамин Н, биотин 20.831 мкг 50 мкг 41.7% 16.7% 240 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.7125 мг 20 мг 18.6% 7.4% 539 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.38 мг 2500 мг 5.8% 2.3% 1732 г
Кальций, Ca 56.72 мг 1000 мг 5.7% 2.3% 1763 г
Магний, Mg 12.38 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3231 г
Натрий, Na 138.19 мг 1300 мг 10.6% 4.2% 941 г
Сера, S 181.5 мг 1000 мг 18.2% 7.3% 551 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 9.9% 404 г
Хлор, Cl 160.88 мг 2300 мг 7% 2.8% 1430 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.578 мг 18 мг 14.3% 5.7% 698 г
Йод, I 20.63 мкг 150 мкг 13.8% 5.5% 727 г
Кобальт, Co 10.313 мкг 10 мкг 103.1% 41.2% 97 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6689 г
Медь, Cu 85.59 мкг 1000 мкг 8.6% 3.4% 1168 г
Молибден, Mo 6.188 мкг 70 мкг 8.8% 3.5% 1131 г
Селен, Se 32.691 мкг 55 мкг 59.4% 23.7% 168 г
Фтор, F 56.72 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7052 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 3.3% 1211 г
Цинк, Zn 1.1447 мг 12 мг 9.5% 3.8% 1048 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.114 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.825 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 558.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.349 г min 16.8 г 43.7% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.005 г от 11.2 до 20.6 г 71.5% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность глазунья составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ

глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, витамином B2 - 25,2 %, холином - 51,8 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином D - 22,7 %, витамином E - 34,7 %, витамином H - 41,7 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 24,8 %, железом - 14,3 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 103,1 %, селеном - 59,4 %

Чем полезен глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить глазунья, калорийность 250,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты