Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ домашний

Бульон из кур или индеек прозрачный 2300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 340 г
Свекла (Варка без слива) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 кКал 1684 кКал 3% 6% 3388 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.9% 2054 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.1% 2000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.4% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5% 4000 г
Вода 102 г 2273 г 4.5% 9.1% 2228 г
Зола 0.473 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 16.9% 1195 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин В4, холин 14.32 мг 500 мг 2.9% 5.8% 3492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 12.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.187 мкг 400 мкг 1.3% 2.6% 7712 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 5% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 6.2% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 1% 18987 г
Витамин Н, биотин 1.437 мкг 50 мкг 2.9% 5.8% 3479 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3881 мг 20 мг 6.9% 13.9% 1441 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.75 мг 2500 мг 5.4% 10.9% 1855 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8489 г
Кремний, Si 7.71 мг 30 мг 25.7% 51.7% 389 г
Магний, Mg 9.38 мг 400 мг 2.3% 4.6% 4264 г
Натрий, Na 135.29 мг 1300 мг 10.4% 20.9% 961 г
Сера, S 31.16 мг 1000 мг 3.1% 6.2% 3209 г
Фосфор, Ph 43.4 мг 800 мг 5.4% 10.9% 1843 г
Хлор, Cl 19.71 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.8 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 19.23 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 7.4% 2736 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8380 г
Кобальт, Co 2.328 мкг 10 мкг 23.3% 46.9% 430 г
Литий, Li 10.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 6.2% 3205 г
Медь, Cu 43.64 мкг 1000 мкг 4.4% 8.9% 2291 г
Молибден, Mo 1.385 мкг 70 мкг 2% 4% 5054 г
Никель, Ni 1.007 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 43307 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 22.8 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17544 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 11.9% 1706 г
Цинк, Zn 0.3613 мг 12 мг 3% 6% 3321 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Сахароза 0.304 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 102 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 25,7 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ