Рецепт Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Сельдь атлантическая нежирная соленая 361 г
Лук репчатый 65 г
Майонез, с солью 95 г
Картофель отварной по 1-206 223 г
Морковь отварная по 2-40 109 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 156 г
Свекла отварная по 1-76 268 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.2% 1018 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3% 3129 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3043 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.9 мкг 900 мкг 23.3% 21.8% 429 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.039 мг 5 мг 20.8% 19.4% 481 г
бета Криптоксантин 0.298 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин В4, холин 54.37 мг 500 мг 10.9% 10.2% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 8.2% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 22.956 мкг 400 мкг 5.7% 5.3% 1742 г
Витамин В12, кобаламин 1.763 мкг 3 мкг 58.8% 54.9% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 5.7% 1648 г
Витамин D, кальциферол 8.752 мкг 10 мкг 87.5% 81.7% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 3.6% 2573 г
бета Токоферол 0.054 мг ~
гамма Токоферол 0.827 мг ~
дельта Токоферол 0.353 мг ~
Витамин Н, биотин 2.538 мкг 50 мкг 5.1% 4.8% 1970 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.0534 мг 20 мг 10.3% 9.6% 974 г
Ниацин 0.845 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.7 мг 2500 мг 10.5% 9.8% 955 г
Кальций, Ca 45.2 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2212 г
Кремний, Si 0.255 мг 30 мг 0.9% 0.8% 11765 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 6.1% 1547 г
Натрий, Na 1450.57 мг 1300 мг 111.6% 104.2% 90 г
Сера, S 79.6 мг 1000 мг 8% 7.5% 1256 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 15% 623 г
Хлор, Cl 2055.92 мг 2300 мг 89.4% 83.5% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 6.3% 1479 г
Йод, I 13.93 мкг 150 мкг 9.3% 8.7% 1077 г
Кобальт, Co 55.2 мкг 10 мкг 552% 515.4% 18 г
Марганец, Mn 0.2902 мг 2 мг 14.5% 13.5% 689 г
Медь, Cu 179.11 мкг 1000 мкг 17.9% 16.7% 558 г
Молибден, Mo 12.048 мкг 70 мкг 17.2% 16.1% 581 г
Никель, Ni 12.309 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 14.484 мкг 55 мкг 26.3% 24.6% 380 г
Фтор, F 115.79 мкг 4000 мкг 2.9% 2.7% 3455 г
Хром, Cr 16.14 мкг 50 мкг 32.3% 30.2% 310 г
Цинк, Zn 0.5605 мг 12 мг 4.7% 4.4% 2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 62.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.472 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.793 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B12 - 58,8 %, витамином D - 87,5 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 89,4 %, кобальтом - 552 %, марганцем - 14,5 %, медью - 17,9 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 26,3 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы