Рецепт Камбала с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала с подливой

Камбала дальневосточная (Жарка) 1500 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 16% 673 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.3% 1302 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.6 мкг 900 мкг 27.2% 29.3% 368 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.402 мг 5 мг 28% 30.1% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.2% 1731 г
Витамин В4, холин 51.01 мг 500 мг 10.2% 11% 980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 4.7% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 31.4% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 3.9% 2813 г
Витамин D, кальциферол 2.045 мкг 10 мкг 20.5% 22.1% 489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.918 мг 15 мг 12.8% 13.8% 782 г
Витамин Н, биотин 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.5931 мг 20 мг 18% 19.4% 557 г
Ниацин 1.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.5 мг 2500 мг 9.3% 10% 1080 г
Кальций, Ca 30.35 мг 1000 мг 3% 3.2% 3295 г
Кремний, Si 3.53 мг 30 мг 11.8% 12.7% 850 г
Магний, Mg 26.66 мг 400 мг 6.7% 7.2% 1500 г
Натрий, Na 37.91 мг 1300 мг 2.9% 3.1% 3429 г
Сера, S 148.54 мг 1000 мг 14.9% 16% 673 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 14% 771 г
Хлор, Cl 142.23 мг 2300 мг 6.2% 6.7% 1617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2575 г
Йод, I 37.85 мкг 150 мкг 25.2% 27.1% 396 г
Кобальт, Co 16.553 мкг 10 мкг 165.5% 178.1% 60 г
Литий, Li 0.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 5.1% 2141 г
Медь, Cu 120.89 мкг 1000 мкг 12.1% 13% 827 г
Молибден, Mo 7.205 мкг 70 мкг 10.3% 11.1% 972 г
Никель, Ni 5.404 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 19.744 мкг 55 мкг 35.9% 38.6% 279 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 348.08 мкг 4000 мкг 8.7% 9.4% 1149 г
Хром, Cr 40.73 мкг 50 мкг 81.5% 87.7% 123 г
Цинк, Zn 0.5136 мг 12 мг 4.3% 4.6% 2336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.582 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~

Энергетическая ценность Камбала с подливой составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА С ПОДЛИВОЙ

Камбала с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином D - 20,5 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 13 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 165,5 %, медью - 12,1 %, селеном - 35,9 %, хромом - 81,5 %

Чем полезен Камбала с подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала с подливой, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы