Рецепт Грибной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной салат

Майонез «Провансаль» 500 г
Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 600 г
Огурцы маринованные с укропом 300 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Шампиньойны маринованные 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6% 1101 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.9% 549 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.5% 2607 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 3.1% 2133 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.938 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 2.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.5% 1192 г
Витамин В4, холин 45.67 мг 500 мг 9.1% 6% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 6.2% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 5.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 7.775 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5145 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 5.1% 1304 г
Витамин D, кальциферол 2.978 мкг 10 мкг 29.8% 19.6% 336 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.657 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.744 мг 15 мг 25% 16.4% 401 г
Витамин Н, биотин 2.991 мкг 50 мкг 6% 3.9% 1672 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.8671 мг 20 мг 9.3% 6.1% 1071 г
Ниацин 1.567 мг ~
Бетаин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.83 мг 2500 мг 13.3% 8.7% 753 г
Кальций, Ca 23.57 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4243 г
Кремний, Si 24.038 мг 30 мг 80.1% 52.6% 125 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 4% 1639 г
Натрий, Na 174.02 мг 1300 мг 13.4% 8.8% 747 г
Сера, S 41.18 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2428 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 7.4% 888 г
Хлор, Cl 113.79 мг 2300 мг 4.9% 3.2% 2021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.5 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 71.63 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 3.9% 1676 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.8% 2370 г
Кобальт, Co 5.388 мкг 10 мкг 53.9% 35.4% 186 г
Литий, Li 37.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1890 г
Медь, Cu 136.76 мкг 1000 мкг 13.7% 9% 731 г
Молибден, Mo 6.664 мкг 70 мкг 9.5% 6.2% 1050 г
Никель, Ni 2.404 мкг ~
Рубидий, Rb 240.4 мкг ~
Селен, Se 6.913 мкг 55 мкг 12.6% 8.3% 796 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Фтор, F 46.48 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8606 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 12.6% 521 г
Цинк, Zn 0.6529 мг 12 мг 5.4% 3.5% 1838 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.01 мг ~
Кампестерол 0.167 мг ~
бета Ситостерол 15.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.316 г от 11.2 до 20.6 г 47.5% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.794 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грибной салат составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ САЛАТ

Грибной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 29,8 %, витамином E - 25 %, калием - 13,3 %, кремнием - 80,1 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 53,9 %, медью - 13,7 %, селеном - 12,6 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Грибной салат

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной салат, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги