Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка (сырники)) 300 г
Творог 5% жирности (Жарка (сырники)) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Мед пчелиный 28 г
Рисовая мука, белая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 14.1% 378 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.6% 1474 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 4.1% 1304 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 3.1% 1695 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 8.2% 652 г
Витамин В4, холин 76.48 мг 500 мг 15.3% 8.2% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 5.3% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 35.735 мкг 400 мкг 8.9% 4.7% 1119 г
Витамин В12, кобаламин 1.184 мкг 3 мкг 39.5% 21.1% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.5% 10490 г
Витамин Н, биотин 9.549 мкг 50 мкг 19.1% 10.2% 524 г
Витамин РР, НЭ 4.1044 мг 20 мг 20.5% 10.9% 487 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.68 мг 2500 мг 5.1% 2.7% 1958 г
Кальций, Ca 120.76 мг 1000 мг 12.1% 6.5% 828 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1594 г
Натрий, Na 56.78 мг 1300 мг 4.4% 2.3% 2290 г
Сера, S 208.26 мг 1000 мг 20.8% 11.1% 480 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 13.8% 387 г
Хлор, Cl 121.62 мг 2300 мг 5.3% 2.8% 1891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2359 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 3.8% 1391 г
Кобальт, Co 3.269 мкг 10 мкг 32.7% 17.4% 306 г
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.6% 1156 г
Медь, Cu 83.41 мкг 1000 мкг 8.3% 4.4% 1199 г
Молибден, Mo 7.379 мкг 70 мкг 10.5% 5.6% 949 г
Олово, Sn 10.85 мкг ~
Селен, Se 32.086 мкг 55 мкг 58.3% 31.1% 171 г
Стронций, Sr 14.19 мкг ~
Фтор, F 40.11 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9973 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2174 г
Цинк, Zn 0.5909 мг 12 мг 4.9% 2.6% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.846 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 5.144 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.769 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.5 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 15,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 39,5 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 20,5 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 32,7 %, селеном - 58,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы