Рецепт Яйцо с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо с луком

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 600 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.9 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.7% 752 г
Жиры 17 г 60 г 28.3% 14.2% 353 г
Углеводы 1.4 г 211 г 0.7% 0.4% 15071 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.3 г 2400 г 2.9% 1.5% 3463 г
Зола 1.683 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.6 мкг 900 мкг 26.6% 13.4% 376 г
Ретинол 0.191 мг ~
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 3% 1701 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 9.8% 514 г
Витамин В4, холин 191.33 мг 500 мг 38.3% 19.3% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 10% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.506 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5329 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 6.5% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.1% 2413 г
Витамин D, кальциферол 1.656 мкг 10 мкг 16.6% 8.3% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.303 мг 15 мг 28.7% 14.4% 349 г
Витамин Н, биотин 15.32 мкг 50 мкг 30.6% 15.4% 326 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 8.8% 571 г
Витамин РР, НЭ 1.8545 мг 20 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.35 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1756 г
Кальций, Ca 60.22 мг 1000 мг 6% 3% 1661 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4831 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3072 г
Натрий, Na 405.66 мг 1300 мг 31.2% 15.7% 320 г
Сера, S 136.61 мг 1000 мг 13.7% 6.9% 732 г
Фосфор, Ph 154.9 мг 800 мг 19.4% 9.8% 516 г
Хлор, Cl 495.4 мг 2300 мг 21.5% 10.8% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 2.148 мг 18 мг 11.9% 6% 838 г
Йод, I 15.24 мкг 150 мкг 10.2% 5.1% 984 г
Кобальт, Co 8.491 мкг 10 мкг 84.9% 42.7% 118 г
Литий, Li 0.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4149 г
Медь, Cu 75.6 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1323 г
Молибден, Mo 7.685 мкг 70 мкг 11% 5.5% 911 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 23.929 мкг 55 мкг 43.5% 21.9% 230 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 50.12 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7981 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1425 г
Цинк, Zn 0.8767 мг 12 мг 7.3% 3.7% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 441.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.027 г от 18.8 до 48.8 г 10.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.416 г от 11.2 до 20.6 г 48.4% 24.3%
18:2 Линолевая 4.875 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.3%

Энергетическая ценность Яйцо с луком составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 198.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЙЦО С ЛУКОМ

Яйцо с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 38,3 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 16,6 %, витамином E - 28,7 %, витамином H - 30,6 %, витамином K - 17,5 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 21,5 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 84,9 %, молибденом - 11 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Яйцо с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яйцо с луком, калорийность 198,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ