Рецепт Запеканка из цветной капусты и куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты и куриной грудки

Цветная капуста (Варка со сливом)	550 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero]	17 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г
Яйцо куриное	1 Штука
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

1. Цветную капусту отварить в воде до полуготовности. 2. Нашинкованный лук, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, немного отвара из-под цветной капусты и потушить. 3. На дно посуды уложить слой цветной капусты, затем слой мяса, а сверху еще один слой цветной капусты. 4. Залить все яйцом,смешанным с молоком, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30-40 минут при 180С 5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты и куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.9 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1087 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	12.7%	507 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	9.8%	659 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.2%	5214 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.5%	1000 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2%	3261 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.1 мкг	900 мкг	6.9%	4.5%	1449 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.5%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	6.6%	978 г
Витамин В4, холин	57.18 мг	500 мг	11.4%	7.4%	874 г
Витамин В5, пантотеновая	0.881 мг	5 мг	17.6%	11.4%	568 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	5.5%	1183 г
Витамин В9, фолаты	23.235 мкг	400 мкг	5.8%	3.7%	1722 г
Витамин В12, кобаламин	0.298 мкг	3 мкг	9.9%	6.4%	1007 г
Витамин C, аскорбиновая	28.85 мг	90 мг	32.1%	20.7%	312 г
Витамин D, кальциферол	0.281 мкг	10 мкг	2.8%	1.8%	3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.303 мг	15 мг	2%	1.3%	4950 г
Витамин Н, биотин	3.353 мкг	50 мкг	6.7%	4.3%	1491 г
Витамин К, филлохинон	12.6 мкг	120 мкг	10.5%	6.8%	952 г
Витамин РР, НЭ	4.5329 мг	20 мг	22.7%	14.7%	441 г
Ниацин	4.614 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.06 мг	2500 мг	10.1%	6.5%	992 г
Кальций, Ca	163.95 мг	1000 мг	16.4%	10.6%	610 г
Кремний, Si	17.5 мг	30 мг	58.3%	37.6%	171 г
Магний, Mg	52.67 мг	400 мг	13.2%	8.5%	759 г
Натрий, Na	153.35 мг	1300 мг	11.8%	7.6%	848 г
Сера, S	71.43 мг	1000 мг	7.1%	4.6%	1400 г
Фосфор, P	193.5 мг	800 мг	24.2%	15.6%	413 г
Хлор, Cl	234.49 мг	2300 мг	10.2%	6.6%	981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	497.9 мкг	~
Бор, B	409.7 мкг	~
Железо, Fe	1.804 мг	18 мг	10%	6.5%	998 г
Йод, I	7.76 мкг	150 мкг	5.2%	3.4%	1933 г
Кобальт, Co	5.208 мкг	10 мкг	52.1%	33.6%	192 г
Марганец, Mn	0.1761 мг	2 мг	8.8%	5.7%	1136 г
Медь, Cu	91.25 мкг	1000 мкг	9.1%	5.9%	1096 г
Молибден, Mo	11.781 мкг	70 мкг	16.8%	10.8%	594 г
Никель, Ni	7.177 мкг	~
Олово, Sn	1.81 мкг	~
Рубидий, Rb	66.1 мкг	~
Селен, Se	4.889 мкг	55 мкг	8.9%	5.7%	1125 г
Стронций, Sr	2.36 мкг	~
Фтор, F	65.6 мкг	4000 мкг	1.6%	1%	6098 г
Хром, Cr	12.07 мкг	50 мкг	24.1%	15.6%	414 г
Цинк, Zn	1.4877 мг	12 мг	12.4%	8%	807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.294 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.229 г	~
Аргинин*	0.931 г	~
Валин	0.83 г	~
Гистидин*	0.781 г	~
Изолейцин	0.65 г	~
Лейцин	1.171 г	~
Лизин	1.38 г	~
Метионин	0.291 г	~
Метионин + Цистеин	0.516 г	~
Треонин	0.636 г	~
Триптофан	0.266 г	~
Фенилаланин	0.659 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.257 г	~
Заменимые аминокислоты	2.068 г	~
Аланин	0.679 г	~
Аспарагиновая кислота	1.086 г	~
Гидроксипролин	0.088 г	~
Глицин	0.469 г	~
Глутаминовая кислота	1.964 г	~
Пролин	0.773 г	~
Серин	0.652 г	~
Тирозин	0.598 г	~
Цистеин	0.229 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.42 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.528 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.175 г	~
12:0 Лауриновая	0.161 г	~
14:0 Миристиновая	0.343 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.16 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.564 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.766 г	min 16.8 г	10.5%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.449 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.283 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.245 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и куриной грудки составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.9 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КУРИНОЙ ГРУДКИ

Запеканка из цветной капусты и куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином C - 32,1 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 58,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 52,1 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 24,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты и куриной грудки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты и куриной грудки, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты и куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Гратен Дофинуа из репы

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе