Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 2000 г
Свинина мясная (Тушение) 868 г
Морковь (Жарка) 50 г
Лук репчатый 50 г
Рапсовое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 904 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.2% 1027 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.8% 496 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.4% 1599 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.5% 714 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.6% 3323 г
Зола 0.708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2719 г
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 2.1% 2525 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 7.1% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 23.89 мг 500 мг 4.8% 2.6% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.7% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.5% 971 г
Витамин В9, фолаты 9.484 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4218 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3440 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.154 мг 20 мг 15.8% 8.5% 634 г
Ниацин 1.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.57 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1369 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9470 г
Кремний, Si 20.454 мг 30 мг 68.2% 36.6% 147 г
Магний, Mg 56.79 мг 400 мг 14.2% 7.6% 704 г
Натрий, Na 18.48 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 7035 г
Сера, S 92.79 мг 1000 мг 9.3% 5% 1078 г
Фосфор, Ph 122.4 мг 800 мг 15.3% 8.2% 654 г
Хлор, Cl 25.84 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 2.156 мг 18 мг 12% 6.4% 835 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4934 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 18.3% 293 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.4012 мг 2 мг 20.1% 10.8% 499 г
Медь, Cu 190.89 мкг 1000 мкг 19.1% 10.3% 524 г
Молибден, Mo 12.913 мкг 70 мкг 18.4% 9.9% 542 г
Никель, Ni 6.52 мкг ~
Олово, Sn 9.45 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 2.051 мкг 55 мкг 3.7% 2% 2682 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 8.11 мкг ~
Фтор, F 87.57 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4568 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 5.7% 940 г
Цинк, Zn 1.1785 мг 12 мг 9.8% 5.3% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.069 г ~
Сахароза 0.181 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.226 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.982 г min 16.8 г 29.7% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.35 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 6.1%
18:2 Линолевая 1.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.6%

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 186,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 186.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ

Гречка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 68,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,3 %, железом - 12 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 20,1 %, медью - 19,1 %, молибденом - 18,4 %

Чем полезен Гречка со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка со свининой, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ