Рецепт Полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полента

Кукурузная крупа 200 г
Чеснок, сырой 9 г
Масло оливковое 9 г
Творог "Крестьянский" 5% 380 г
Вода 700 г
Яйцо куриное 53 г
Помидор (томат), парниковый 169 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.8% 987 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.2% 1840 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Зола 0.562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 3.7% 2601 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.9% 5000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.106 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.6% 1714 г
Витамин В4, холин 21.11 мг 500 мг 4.2% 4.1% 2369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 3.2% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 14.263 мкг 400 мкг 3.6% 3.5% 2804 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 12.6% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 3% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6383 г
Витамин Н, биотин 3.881 мкг 50 мкг 7.8% 7.5% 1288 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.6056 мг 20 мг 8% 7.7% 1246 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.22 мг 2500 мг 3.6% 3.5% 2741 г
Кальций, Ca 55.42 мг 1000 мг 5.5% 5.3% 1804 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 2.9% 3336 г
Натрий, Na 20.15 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6452 г
Сера, S 18.13 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5516 г
Фосфор, Ph 90.4 мг 800 мг 11.3% 10.9% 885 г
Хлор, Cl 13.88 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 3.7% 2635 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14563 г
Кобальт, Co 1.797 мкг 10 мкг 18% 17.4% 556 г
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2242 г
Медь, Cu 50.07 мкг 1000 мкг 5% 4.8% 1997 г
Молибден, Mo 2.81 мкг 70 мкг 4% 3.9% 2491 г
Никель, Ni 5.057 мкг ~
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 1.379 мкг 55 мкг 2.5% 2.4% 3988 г
Титан, Ti 3.97 мкг ~
Фтор, F 56.1 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7130 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 7.9% 1214 г
Цинк, Zn 0.1493 мг 12 мг 1.2% 1.2% 8038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.124 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Полента составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОЛЕНТА

Полента богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Полента

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Полента, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ