Рецепт Горбуша запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запечённая

Горбуша 500 г
Йогурт активия натуральный 150 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Сыр "Легкий" Сыробогатов 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17% 521 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.2% 1077 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 2.3% 3859 г
Зола 0.775 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 4.8% 1863 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В4, холин 48.98 мг 500 мг 9.8% 8.7% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 7.8% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 14.7% 604 г
Витамин В9, фолаты 6.25 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6400 г
Витамин В12, кобаламин 2.075 мкг 3 мкг 69.2% 61.2% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 6.5% 1343 г
Витамин D, кальциферол 5.45 мкг 10 мкг 54.5% 48.2% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.925 мг 15 мг 6.2% 5.5% 1622 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.225 мг 20 мг 21.1% 18.7% 473 г
Ниацин 2.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240 мг 2500 мг 9.6% 8.5% 1042 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7407 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 4.4% 2000 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.4% 2000 г
Натрий, Na 35.75 мг 1300 мг 2.8% 2.5% 3636 г
Сера, S 98 мг 1000 мг 9.8% 8.7% 1020 г
Фосфор, Ph 106.5 мг 800 мг 13.3% 11.8% 751 г
Хлор, Cl 96.75 мг 2300 мг 4.2% 3.7% 2377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 2.6% 3429 г
Йод, I 25.5 мкг 150 мкг 17% 15% 588 г
Кобальт, Co 11.5 мкг 10 мкг 115% 101.7% 87 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 2.7% 3333 г
Медь, Cu 82.5 мкг 1000 мкг 8.3% 7.3% 1212 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 4.8% 1867 г
Никель, Ni 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 22.4 мкг 55 мкг 40.7% 36% 246 г
Фтор, F 220 мкг 4000 мкг 5.5% 4.9% 1818 г
Хром, Cr 28.75 мкг 50 мкг 57.5% 50.8% 174 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.733 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.5%
18:2 Линолевая 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.215 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.765 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 78.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Горбуша запечённая составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.1 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРБУША ЗАПЕЧЁННАЯ

Горбуша запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 69,2 %, витамином D - 54,5 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 17 %, кобальтом - 115 %, селеном - 40,7 %, хромом - 57,5 %

Чем полезен Горбуша запечённая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горбуша запечённая, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ