Рецепт Пекинка с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинка с семгой

Лосось атлантический (семга) 100 г
Пекинская капуста 100 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Соус кисло-сладкий 50 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.7% 844 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 14.2% 459 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3023 г
Зола 1.793 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 3.7% 1758 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
бета Криптоксантин 2.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7.6% 853 г
Витамин В4, холин 77.31 мг 500 мг 15.5% 10.1% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 10.4% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9.8% 667 г
Витамин В9, фолаты 38.15 мкг 400 мкг 9.5% 6.2% 1048 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 22.4% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 5.8% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин D3, холекальциферол 0.55 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.965 мг 15 мг 13.1% 8.6% 763 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 11% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.6711 мг 20 мг 13.4% 8.7% 749 г
Ниацин 1.5 мг ~
Бетаин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.8 мг 2500 мг 8.4% 5.5% 1186 г
Кальций, Ca 37.08 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2697 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 2.3% 2784 г
Натрий, Na 349.95 мг 1300 мг 26.9% 17.6% 371 г
Сера, S 49.6 мг 1000 мг 5% 3.3% 2016 г
Фосфор, Ph 109.8 мг 800 мг 13.7% 8.9% 729 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2469 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 5.4% 1200 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 32.6% 200 г
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 2.9% 2210 г
Медь, Cu 82.75 мкг 1000 мкг 8.3% 5.4% 1208 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7000 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Селен, Se 17.215 мкг 55 мкг 31.3% 20.4% 319 г
Фтор, F 108.7 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3680 г
Хром, Cr 13.75 мкг 50 мкг 27.5% 18% 364 г
Цинк, Zn 0.504 мг 12 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.108 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.716 г min 16.8 г 40% 26.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.191 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 12.8%
18:2 Линолевая 1.203 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.5%

Энергетическая ценность Пекинка с семгой составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕКИНКА С СЕМГОЙ

Пекинка с семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 50 %, селеном - 31,3 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Пекинка с семгой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пекинка с семгой, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинка с семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ