Рецепт каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша ячневая

Вода водопроводная питьевая 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Ячневая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1622 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.5% 2815 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 7.6% 1259 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Зола 0.722 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6522 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин В4, холин 11.05 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 8.862 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4514 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.9% 3363 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1867 мг 20 мг 5.9% 5.7% 1685 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.58 мг 2500 мг 2.3% 2.2% 4419 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3862 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 3.5% 2774 г
Натрий, Na 126.72 мг 1300 мг 9.7% 9.3% 1026 г
Сера, S 23.23 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4305 г
Фосфор, Ph 94.2 мг 800 мг 11.8% 11.4% 849 г
Хлор, Cl 183.66 мг 2300 мг 8% 7.7% 1252 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 6.1% 1592 г
Марганец, Mn 0.2114 мг 2 мг 10.6% 10.2% 946 г
Медь, Cu 111.17 мкг 1000 мкг 11.1% 10.7% 900 г
Молибден, Mo 3.938 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1778 г
Селен, Se 10.471 мкг 55 мкг 19% 18.3% 525 г
Фтор, F 79.78 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5014 г
Цинк, Zn 0.316 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.554 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность каша ячневая составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ЯЧНЕВАЯ

каша ячневая богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 19 %

Чем полезен каша ячневая

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша ячневая, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша ячневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ