Рецепт Роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Роллы

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 12 г
Лососина, семга, кета малосоленые 100 г
Огурец парниковый 100 г
Сыр плавленый, советский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.2 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.4% 481 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.1% 789 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 5.6% 716 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.1% 3625 г
Зола 1.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 4.4% 918 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 5.3% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.5% 735 г
Витамин В4, холин 42.07 мг 500 мг 8.4% 3.4% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.5% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 16.955 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2359 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 2.9% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 1.2% 3356 г
Витамин Н, биотин 2.367 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2112 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.4833 мг 20 мг 22.4% 9% 446 г
Ниацин 2.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.18 мг 2500 мг 12.3% 5% 814 г
Кальций, Ca 164.73 мг 1000 мг 16.5% 6.6% 607 г
Кремний, Si 51.633 мг 30 мг 172.1% 69.3% 58 г
Магний, Mg 45.35 мг 400 мг 11.3% 4.6% 882 г
Натрий, Na 262.63 мг 1300 мг 20.2% 8.1% 495 г
Сера, S 67.69 мг 1000 мг 6.8% 2.7% 1477 г
Фосфор, Ph 276.1 мг 800 мг 34.5% 13.9% 290 г
Хлор, Cl 397.22 мг 2300 мг 17.3% 7% 579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.4 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 64.35 мкг ~
Железо, Fe 1.649 мг 18 мг 9.2% 3.7% 1092 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 2.8% 1441 г
Литий, Li 2.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.5839 мг 2 мг 29.2% 11.8% 343 г
Медь, Cu 283.04 мкг 1000 мкг 28.3% 11.4% 353 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 1.7% 2318 г
Никель, Ni 3.022 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 8.707 мкг 55 мкг 15.8% 6.4% 632 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Титан, Ti 8.16 мкг ~
Фтор, F 160.06 мкг 4000 мкг 4% 1.6% 2499 г
Хром, Cr 17.9 мкг 50 мкг 35.8% 14.4% 279 г
Цинк, Zn 1.505 мг 12 мг 12.5% 5% 797 г
Цирконий, Zr 3.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.037 г ~
Мальтоза 0.069 г ~
Сахароза 0.159 г ~
Фруктоза 0.029 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.9%
18:2 Линолевая 0.108 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%

Энергетическая ценность Роллы составляет 248,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 248.2 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РОЛЛЫ

Роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 12,3 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 172,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 34,5 %, хлором - 17,3 %, марганцем - 29,2 %, медью - 28,3 %, селеном - 15,8 %, хромом - 35,8 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Роллы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Роллы, калорийность 248,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ