Рецепт На сале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты На сале

Сало (шпик свиной, без шкурки) 14 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "На сале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.4 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.5% 633 г
Жиры 32.9 г 56 г 58.8% 16.8% 170 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 172 г 2273 г 7.6% 2.2% 1322 г
Зола 1.007 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.7 мкг 900 мкг 16.7% 4.8% 597 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Криптоксантин 8.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 465.741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 6.7% 426 г
Витамин В4, холин 272.04 мг 500 мг 54.4% 15.5% 184 г
Витамин В5, пантотеновая 1.419 мг 5 мг 28.4% 8.1% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 43.519 мкг 400 мкг 10.9% 3.1% 919 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 7.8% 364 г
Витамин D, кальциферол 1.852 мкг 10 мкг 18.5% 5.3% 540 г
Витамин D3, холекальциферол 1.852 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.413 мг 15 мг 9.4% 2.7% 1062 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.463 мг ~
дельта Токоферол 0.056 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.1472 мг 20 мг 0.7% 0.2% 13587 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.41 мг 2500 мг 5.3% 1.5% 1902 г
Кальций, Ca 52.37 мг 1000 мг 5.2% 1.5% 1909 г
Магний, Mg 11.11 мг 400 мг 2.8% 0.8% 3600 г
Натрий, Na 136.93 мг 1300 мг 10.5% 3% 949 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 6.6% 428 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 2.6% 1094 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5976 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7722 г
Медь, Cu 69.26 мкг 1000 мкг 6.9% 2% 1444 г
Селен, Se 28.426 мкг 55 мкг 51.7% 14.8% 193 г
Фтор, F 1.02 мкг 4000 мкг 392157 г
Цинк, Zn 1.1944 мг 12 мг 10% 2.9% 1005 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.343 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 0.844 г ~
Метионин 0.352 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 367.78 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.751 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.387 г min 16.8 г 20.2% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
16:1 цис 0.183 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.158 г ~
18:1 цис 3.137 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.284 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 10.9%
18:2 Линолевая 1.44 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.418 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.021 г ~
20:3 Омега-6 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.174 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 10.3%

Энергетическая ценность На сале составляет 350,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.4 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 32.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 172 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НА САЛЕ

На сале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 23,5 %, холином - 54,4 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином D - 18,5 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 51,7 %

Чем полезен На сале

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить На сале, калорийность 350,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления На сале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты