Рецепт пелемени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пелемени

Мука из твердой пшеницы "Durum" Garnec 150 г
Клейковина пшеничная (Глютен) "Diet Bake", 400 гр 60 г
Яйцо куриное 48 г
Вода 50 г
Куриный фарш 590 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пелемени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 13.4% 425 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.9% 966 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.4% 1685 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.5% 3833 г
Зола 0.836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 5.5% 1047 г
Витамин В4, холин 49.26 мг 500 мг 9.9% 5.6% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 8.5% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 9.5% 602 г
Витамин В9, фолаты 1.499 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26684 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 7.1% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7177 г
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.064 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4699 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6572 мг 20 мг 18.3% 10.4% 547 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 4.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.9 мг 2500 мг 13.6% 7.7% 736 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10627 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.6% 10000 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2749 г
Натрий, Na 44.03 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2953 г
Сера, S 12.93 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7734 г
Фосфор, Ph 123.1 мг 800 мг 15.4% 8.8% 650 г
Хлор, Cl 9.48 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12295 г
Кобальт, Co 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 4.8% 1198 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Медь, Cu 49.78 мкг 1000 мкг 5% 2.8% 2009 г
Молибден, Mo 0.517 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13540 г
Никель, Ni 0.261 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 7.973 мкг 55 мкг 14.5% 8.3% 690 г
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40816 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9615 г
Цинк, Zn 1.0151 мг 12 мг 8.5% 4.8% 1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Сахароза 0.373 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.52 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.473 г min 16.8 г 14.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.35 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.074 г ~
18:1 цис 1.843 г ~
18:1 транс 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.1%
18:2 Линолевая 0.871 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.802 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.9%

Энергетическая ценность пелемени составляет 175,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЕМЕНИ

пелемени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 15,4 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен пелемени

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пелемени, калорийность 175,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пелемени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги