Рецепт Щи из свежей капусты с топинамбуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из свежей капусты с топинамбуром

Бульон мясной прозрачный 470 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 124 г
Укроп (Варка без слива) 11 г
Морковь (Пассерование) 28 г
Лук репчатый (Пассерование) 23 г
Масло рыжиковое нерафинированный первый сорт 8 г
Томатное пюре. Консервы 20 г
Топинамбур (Варка без слива) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты с топинамбуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2140 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12.6% 1013 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9% 1400 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7% 1818 г
Вода 113.2 г 2273 г 5% 6.4% 2008 г
Зола 0.795 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.3 мкг 900 мкг 21.9% 27.8% 456 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.785 мг 5 мг 15.7% 19.9% 637 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 14.5% 878 г
Витамин В4, холин 12.78 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 7.996 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5003 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 7.6% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 11.7% 1091 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.209 мг 15 мг 8.1% 10.3% 1241 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10893 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 21.3% 594 г
Витамин РР, НЭ 3.2175 мг 20 мг 16.1% 20.5% 622 г
Ниацин 1.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.15 мг 2500 мг 8.8% 11.2% 1141 г
Кальций, Ca 25.14 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 3978 г
Кремний, Si 14.614 мг 30 мг 48.7% 61.9% 205 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2282 г
Натрий, Na 24.81 мг 1300 мг 1.9% 2.4% 5240 г
Сера, S 31.43 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3182 г
Фосфор, Ph 87.5 мг 800 мг 10.9% 13.9% 914 г
Хлор, Cl 20.62 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.2 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 6.83 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 10% 1268 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 3.2% 4076 г
Кобальт, Co 1.742 мкг 10 мкг 17.4% 22.1% 574 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 6.4% 1998 г
Медь, Cu 54.51 мкг 1000 мкг 5.5% 7% 1835 г
Молибден, Mo 4.477 мкг 70 мкг 6.4% 8.1% 1564 г
Никель, Ni 4.896 мкг ~
Олово, Sn 5.22 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31621 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 6.9% 1866 г
Цинк, Zn 0.4307 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.809 г ~
Сахароза 0.569 г ~
Фруктоза 0.487 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.475 мг ~
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты 0.2759 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 1.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.72 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 98.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с топинамбуром составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 113.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ТОПИНАМБУРОМ

Щи из свежей капусты с топинамбуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 48,7 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Щи из свежей капусты с топинамбуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Щи из свежей капусты с топинамбуром, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свежей капусты с топинамбуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ