Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2046 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.1% 2375 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8% 1514 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5% 2433 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17% 714 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Зола 0.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 10.6% 1154 г
Витамин В4, холин 15.15 мг 500 мг 3% 3.6% 3300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 16.6% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 14.638 мкг 400 мкг 3.7% 4.5% 2733 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.2% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 3.8% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.449 мг 15 мг 9.7% 11.8% 1035 г
Витамин Н, биотин 6.217 мкг 50 мкг 12.4% 15.1% 804 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.6757 мг 20 мг 13.4% 16.3% 747 г
Ниацин 1.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.43 мг 2500 мг 9.1% 11.1% 1094 г
Кальций, Ca 9.58 мг 1000 мг 1% 1.2% 10438 г
Кремний, Si 13.333 мг 30 мг 44.4% 53.9% 225 г
Магний, Mg 35.1 мг 400 мг 8.8% 10.7% 1140 г
Натрий, Na 3.02 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 43046 г
Сера, S 29.86 мг 1000 мг 3% 3.6% 3349 г
Фосфор, Ph 82.9 мг 800 мг 10.4% 12.6% 965 г
Хлор, Cl 16.26 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.2 мкг ~
Бор, B 79.7 мкг ~
Ванадий, V 25.22 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 7.7% 1576 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 5% 2447 г
Кобальт, Co 5.522 мкг 10 мкг 55.2% 67.1% 181 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 18.3% 664 г
Медь, Cu 250.26 мкг 1000 мкг 25% 30.4% 400 г
Молибден, Mo 6.551 мкг 70 мкг 9.4% 11.4% 1069 г
Никель, Ni 1.899 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 8.435 мкг 55 мкг 15.3% 18.6% 652 г
Стронций, Sr 48.93 мкг ~
Титан, Ti 21.45 мкг ~
Фтор, F 55.36 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7225 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 11.3% 1078 г
Цинк, Zn 0.5014 мг 12 мг 4.2% 5.1% 2393 г
Цирконий, Zr 5.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.251 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.025 г ~
Сахароза 1.042 г ~
Фруктоза 0.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.191 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 23.8%
18:2 Линолевая 2.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 51.8%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 44,4 %, кобальтом - 55,2 %, марганцем - 15,1 %, медью - 25 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ