Рецепт Картофель тушеный с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель тушеный с мясом

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Свинина мясная (Тушение) 300 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.4% 1652 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.4% 455 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.1% 1810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Зола 1.194 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174 мкг 900 мкг 19.3% 10.9% 517 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.895 мг 5 мг 17.9% 10.1% 559 г
бета Криптоксантин 13.422 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 6.1% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин В4, холин 26.41 мг 500 мг 5.3% 3% 1893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 3.9% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 8.7% 649 г
Витамин В9, фолаты 8.125 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4923 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 4% 1417 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4451 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.4582 мг 20 мг 12.3% 6.9% 814 г
Ниацин 1.392 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.32 мг 2500 мг 19.7% 11.1% 507 г
Кальций, Ca 16.66 мг 1000 мг 1.7% 1% 6002 г
Кремний, Si 37.776 мг 30 мг 125.9% 70.9% 79 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 3.5% 1612 г
Натрий, Na 155.74 мг 1300 мг 12% 6.8% 835 г
Сера, S 76.12 мг 1000 мг 7.6% 4.3% 1314 г
Фосфор, Ph 82.7 мг 800 мг 10.3% 5.8% 967 г
Хлор, Cl 270.73 мг 2300 мг 11.8% 6.6% 850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 664.5 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Ванадий, V 113.26 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 3.5% 1582 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2703 г
Кобальт, Co 5.827 мкг 10 мкг 58.3% 32.8% 172 г
Литий, Li 55.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1049 г
Медь, Cu 137.11 мкг 1000 мкг 13.7% 7.7% 729 г
Молибден, Mo 10.299 мкг 70 мкг 14.7% 8.3% 680 г
Никель, Ni 6.835 мкг ~
Олово, Sn 6.41 мкг ~
Рубидий, Rb 392 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16418 г
Стронций, Sr 7.23 мкг ~
Фтор, F 42.61 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9387 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 11.7% 482 г
Цинк, Zn 0.809 мг 12 мг 6.7% 3.8% 1483 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.699 г ~
Сахароза 1.14 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.959 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.66 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.328 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.82 г min 16.8 г 28.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.407 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.342 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.9%
18:2 Линолевая 0.841 г ~
18:3 Линоленовая 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.6%

Энергетическая ценность Картофель тушеный с мясом составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ

Картофель тушеный с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 19,7 %, кремнием - 125,9 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 13,7 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Картофель тушеный с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с мясом, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ