Рецепт Гречневые котлеты с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты с куриным фаршем

Куриная грудка (филе) 372 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 605 г
Лук репчатый 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14.1% 639 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.2% 4000 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.2% 1738 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.1% 741 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3122 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.705 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин РР, НЭ 4.2202 мг 20 мг 21.1% 19% 474 г
Ниацин 4.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.53 мг 2500 мг 8.4% 7.6% 1193 г
Кальций, Ca 12.61 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7930 г
Кремний, Si 17.748 мг 30 мг 59.2% 53.2% 169 г
Магний, Mg 76.89 мг 400 мг 19.2% 17.3% 520 г
Натрий, Na 24.68 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5267 г
Сера, S 25.67 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3896 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 15.1% 597 г
Хлор, Cl 39.99 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 10.1% 891 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4518 г
Кобальт, Co 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 41.6% 216 г
Марганец, Mn 0.3636 мг 2 мг 18.2% 16.4% 550 г
Медь, Cu 175.96 мкг 1000 мкг 17.6% 15.8% 568 г
Молибден, Mo 11.582 мкг 70 мкг 16.5% 14.8% 604 г
Никель, Ni 2.448 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 1.817 мкг 55 мкг 3.3% 3% 3027 г
Титан, Ti 7.03 мкг ~
Фтор, F 108.95 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3671 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 19.2% 467 г
Цинк, Zn 1.0233 мг 12 мг 8.5% 7.6% 1173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.275 г min 16.8 г 1.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты с куриным фаршем составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Гречневые котлеты с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,1 %, кремнием - 59,2 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 18,2 %, медью - 17,6 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Гречневые котлеты с куриным фаршем

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты с куриным фаршем, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги