Рецепт гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с кефиром

Гречневая крупа ядрица 20 г
Кефир 2,5% жирности 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.2% 1617 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.3% 1599 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.6% 952 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3015 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2% 4891 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 7.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 9.8% 1029 г
Витамин В4, холин 29.16 мг 500 мг 5.8% 5.8% 1715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 7.8% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.909 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4037 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 11% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1% 10345 г
Витамин Н, биотин 4.436 мкг 50 мкг 8.9% 9% 1127 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9636 мг 20 мг 9.8% 9.9% 1019 г
Ниацин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.55 мг 2500 мг 7.5% 7.5% 1326 г
Кальций, Ca 101.82 мг 1000 мг 10.2% 10.3% 982 г
Кремний, Si 14.727 мг 30 мг 49.1% 49.4% 204 г
Магний, Mg 47.82 мг 400 мг 12% 12.1% 836 г
Натрий, Na 41.45 мг 1300 мг 3.2% 3.2% 3136 г
Сера, S 39.73 мг 1000 мг 4% 4% 2517 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 16.1% 626 г
Хлор, Cl 96 мг 2300 мг 4.2% 4.2% 2396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 30.91 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 7.2% 1385 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 5.3% 1884 г
Кобальт, Co 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 12.3% 821 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.2885 мг 2 мг 14.4% 14.5% 693 г
Медь, Cu 126.18 мкг 1000 мкг 12.6% 12.7% 793 г
Молибден, Mo 10.345 мкг 70 мкг 14.8% 14.9% 677 г
Никель, Ni 1.836 мкг ~
Олово, Sn 10.64 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 2.673 мкг 55 мкг 4.9% 4.9% 2058 г
Стронций, Sr 69.18 мкг ~
Титан, Ti 6 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19465 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 4.7% 2119 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Цирконий, Zr 6.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность гречка с кефиром составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 49,1 %, магнием - 12 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 14,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен гречка с кефиром

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с кефиром, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы