Рецепт Котлетки из фарша индейки с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из фарша индейки с сыром

Сметана 20% жирности 50 г
Яйцо куриное (Яйца) 50 г
Сыр Российский (Сыры и творог) 73 г
Сыр Present плавленый 40 г
Ржаные отруби 45 г
Панировочные сухари 54 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из фарша индейки с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 880 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.4% 458 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.4% 505 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.1% 741 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.2% 4510 г
Зола 1.065 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3704 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.8% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.8% 1104 г
Витамин В4, холин 36.54 мг 500 мг 7.3% 3.8% 1368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 7% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6% 881 г
Витамин В9, фолаты 15.679 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2551 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 13.7% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8287 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20325 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9284 мг 20 мг 19.6% 10.2% 509 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 4.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.79 мг 2500 мг 8.7% 4.5% 1148 г
Кальций, Ca 43.14 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2318 г
Магний, Mg 41.11 мг 400 мг 10.3% 5.4% 973 г
Натрий, Na 96.65 мг 1300 мг 7.4% 3.9% 1345 г
Сера, S 1.54 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 64935 г
Фосфор, Ph 150.7 мг 800 мг 18.8% 9.8% 531 г
Хлор, Cl 4.43 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 4.7% 1119 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3866 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Марганец, Mn 0.4531 мг 2 мг 22.7% 11.9% 441 г
Медь, Cu 126.2 мкг 1000 мкг 12.6% 6.6% 792 г
Молибден, Mo 0.308 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Селен, Se 13.4 мкг 55 мкг 24.4% 12.8% 410 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 1.05 мкг 4000 мкг 380952 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 1.9092 мг 12 мг 15.9% 8.3% 629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.121 г ~
Мальтоза 0.128 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 1.015 г ~
Лизин 1.06 г ~
Метионин 0.355 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.12 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.532 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.049 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.192 г min 16.8 г 13% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.167 г ~
16:1 цис 0.163 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.612 г ~
18:1 цис 1.499 г ~
18:1 транс 0.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.756 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 8.2%
18:2 Линолевая 1.498 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.345 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
22:4 Докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.8%

Энергетическая ценность Котлетки из фарша индейки с сыром составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 50.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТКИ ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ С СЫРОМ

Котлетки из фарша индейки с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 18,8 %, марганцем - 22,7 %, медью - 12,6 %, селеном - 24,4 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Котлетки из фарша индейки с сыром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлетки из фарша индейки с сыром, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из фарша индейки с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ