Рецепт рыбные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлетки

Треска 450 г
Яйцо куриное 60 г
Картофель 100 г
Картофель 100 г
Оливковое масло 25 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 13.9% 679 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 3.4% 2786 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.1% 1837 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 11.9% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 6.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 9.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 9.779 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 31.9% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 6.7% 1411 г
Витамин D, кальциферол 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 4.6% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 6.5% 1445 г
Витамин Н, биотин 7.706 мкг 50 мкг 15.4% 14.6% 649 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 4.2832 мг 20 мг 21.4% 20.3% 467 г
Ниацин 1.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.64 мг 2500 мг 14.9% 14.1% 671 г
Кальций, Ca 23.59 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4239 г
Кремний, Si 13.49 мг 30 мг 45% 42.7% 222 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 6.1% 1569 г
Натрий, Na 45.56 мг 1300 мг 3.5% 3.3% 2853 г
Сера, S 143.89 мг 1000 мг 14.4% 13.7% 695 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 18.8% 505 г
Хлор, Cl 128.58 мг 2300 мг 5.6% 5.3% 1789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 40.15 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 4.1% 2332 г
Йод, I 84.52 мкг 150 мкг 56.3% 53.4% 177 г
Кобальт, Co 20.362 мкг 10 мкг 203.6% 193.2% 49 г
Литий, Li 20.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Медь, Cu 136.11 мкг 1000 мкг 13.6% 12.9% 735 г
Молибден, Mo 5.315 мкг 70 мкг 7.6% 7.2% 1317 г
Никель, Ni 6.809 мкг ~
Рубидий, Rb 140.3 мкг ~
Селен, Se 16.464 мкг 55 мкг 29.9% 28.4% 334 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 436.24 мкг 4000 мкг 10.9% 10.3% 917 г
Хром, Cr 36.28 мкг 50 мкг 72.6% 68.9% 138 г
Цинк, Zn 0.8062 мг 12 мг 6.7% 6.4% 1488 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.133 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.738 г min 16.8 г 16.3% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлетки составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

рыбные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 14,9 %, кремнием - 45 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 56,3 %, кобальтом - 203,6 %, медью - 13,6 %, селеном - 29,9 %, хромом - 72,6 %

Чем полезен рыбные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлетки, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги