Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Картофель (Припускание) 4 г
Лук репчатый (Припускание) 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 0.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.1 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 701 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6% 697 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 7.7% 538 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 4.9% 852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4% 1053 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1% 4178 г
Зола 1.348 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 3.2% 1299 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2% 2093 г
Витамин В4, холин 37.17 мг 500 мг 7.4% 3.1% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 2.3% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 12.42 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3221 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 0.9% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 1.9% 2229 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.144 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2332 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5491 мг 20 мг 12.7% 5.3% 785 г
Ниацин 2.76 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.28 мг 2500 мг 11.9% 5% 844 г
Кальций, Ca 29.94 мг 1000 мг 3% 1.2% 3340 г
Кремний, Si 14.277 мг 30 мг 47.6% 19.8% 210 г
Магний, Mg 37.17 мг 400 мг 9.3% 3.9% 1076 г
Натрий, Na 141.46 мг 1300 мг 10.9% 4.5% 919 г
Сера, S 54.22 мг 1000 мг 5.4% 2.2% 1844 г
Фосфор, Ph 116.7 мг 800 мг 14.6% 6.1% 686 г
Хлор, Cl 244.42 мг 2300 мг 10.6% 4.4% 941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 603.9 мкг ~
Бор, B 75.6 мкг ~
Ванадий, V 63.55 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 2.8% 1486 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2618 г
Кобальт, Co 6.018 мкг 10 мкг 60.2% 25.1% 166 г
Литий, Li 18.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.2819 мг 2 мг 14.1% 5.9% 709 г
Медь, Cu 112.91 мкг 1000 мкг 11.3% 4.7% 886 г
Молибден, Mo 10.063 мкг 70 мкг 14.4% 6% 696 г
Никель, Ni 2.43 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 208.3 мкг ~
Селен, Se 3.978 мкг 55 мкг 7.2% 3% 1383 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 63.86 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6264 г
Хром, Cr 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 9.5% 438 г
Цинк, Zn 0.9592 мг 12 мг 8% 3.3% 1251 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.383 г ~
Сахароза 1.331 г ~
Фруктоза 0.243 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.084 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.327 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.209 г ~
14:0 Миристиновая 0.971 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.91 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.148 г min 16.8 г 18.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.638 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.5%
18:2 Линолевая 0.251 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%

Энергетическая ценность Курник составляет 240,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 240.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 54.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРНИК

Курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 47,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 60,2 %, марганцем - 14,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Курник

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курник, калорийность 240,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ