Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Вода 480 г
Зажарка "С луком и морковью" (MAGGI) 32 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.9% 3167 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.8% 1931 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 7.6% 1223 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.7% 952 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Зола 0.297 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 8.7% 1064 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.954 мкг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 7.7% 1185 г
бета Криптоксантин 9.93 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9474 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.5% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.415 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3268 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.8761 мг 20 мг 4.4% 4.1% 2283 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.05 мг 2500 мг 2.3% 2.1% 4307 г
Кальций, Ca 15.52 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6443 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3123 г
Натрий, Na 6.18 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21036 г
Сера, S 21.34 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4686 г
Фосфор, Ph 80.6 мг 800 мг 10.1% 9.3% 993 г
Хлор, Cl 97.47 мг 2300 мг 4.2% 3.9% 2360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 2.9% 3273 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 4% 2304 г
Кобальт, Co 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 5.6% 1629 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 8% 1152 г
Медь, Cu 72.58 мкг 1000 мкг 7.3% 6.7% 1378 г
Молибден, Mo 4.179 мкг 70 мкг 6% 5.5% 1675 г
Никель, Ni 4.872 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 9.05 мкг 55 мкг 16.5% 15.2% 608 г
Титан, Ti 3.99 мкг ~
Фтор, F 87.06 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4595 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 5.6% 1639 г
Цинк, Zn 0.2611 мг 12 мг 2.2% 2% 4596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.126 г ~
Сахароза 0.323 г ~
Фруктоза 0.082 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.363 мг ~
бета Ситостерол 0.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.76 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая 0.261 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Перловка составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 16,5 %

Чем полезен Перловка

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ