Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Лук репчатый 130 г
Морковь 133 г
Перец сладкий зеленый 106 г
Шампиньоны 77 г
Чечевица 166 г
Вода 570 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Брокколи 125 г
Цветная капуста, вареная, без соли 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.7% 1407 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.7% 2947 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.8% 1856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 18.9% 571 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.6% 2991 г
Зола 1.426 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.5 мкг 900 мкг 32.2% 34.8% 311 г
альфа Каротин 3.046 мкг ~
бета Каротин 1.76 мг 5 мг 35.2% 38% 284 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 175.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 13.3% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.8% 1593 г
Витамин В4, холин 28.5 мг 500 мг 5.7% 6.2% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 15.4% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 11.3% 957 г
Витамин В9, фолаты 98.057 мкг 400 мкг 24.5% 26.5% 408 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 36.87 мг 90 мг 41% 44.3% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 7.1% 1521 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.705 мг ~
Витамин Н, биотин 1.393 мкг 50 мкг 2.8% 3% 3589 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 16.3% 663 г
Витамин РР, НЭ 1.2555 мг 20 мг 6.3% 6.8% 1593 г
Ниацин 0.577 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.31 мг 2500 мг 11.1% 12% 905 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3769 г
Кремний, Si 4.099 мг 30 мг 13.7% 14.8% 732 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 5.6% 1919 г
Натрий, Na 162.78 мг 1300 мг 12.5% 13.5% 799 г
Сера, S 13.04 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7669 г
Фосфор, Ph 83.9 мг 800 мг 10.5% 11.3% 954 г
Хлор, Cl 246.7 мг 2300 мг 10.7% 11.6% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 12.98 мкг ~
Железо, Fe 1.473 мг 18 мг 8.2% 8.9% 1222 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5576 г
Кобальт, Co 2.387 мкг 10 мкг 23.9% 25.8% 419 г
Литий, Li 0.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.3569 мг 2 мг 17.8% 19.2% 560 г
Медь, Cu 201.33 мкг 1000 мкг 20.1% 21.7% 497 г
Молибден, Mo 4.135 мкг 70 мкг 5.9% 6.4% 1693 г
Никель, Ni 1.158 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 2.448 мкг 55 мкг 4.5% 4.9% 2247 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Титан, Ti 4.32 мкг ~
Фтор, F 68.39 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5849 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 4.9% 2232 г
Цинк, Zn 0.8355 мг 12 мг 7% 7.6% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.548 г ~
Лактоза 0.026 г ~
Мальтоза 0.074 г ~
Сахароза 1.527 г ~
Фруктоза 0.408 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 10.8%
18:2 Линолевая 0.992 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23%

Энергетическая ценность Чечевица составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B9 - 24,5 %, витамином C - 41 %, витамином K - 15,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 13,7 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 17,8 %, медью - 20,1 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ